甜點基礎內餡❤️鮮奶油卡士達醬❤️甜點夾餡，超好吃、香甜滑順的食譜與基本做法

卡士達醬英文名稱為custard，或是custard cream，pastry cream 也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière，加了香緹鮮奶油之後，成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream 口感上更有奶香，輕盈，滑順好…

❤️QQ地瓜球❤️三種食材。外脆內空心軟Q+油炸小撇步。自己做超簡單!

原來好吃的地瓜球在家裡就可以輕鬆自己做! 只要準備三種食材，地瓜、(樹薯粉)木薯粉、砂糖。再注意幾個油炸時的步驟~ 適當溫度，擠壓，讓空氣油脂、水分釋出，形成空心~ 外脆、帶點空心、內軟…

做早餐做到厭世，發現偶爾來做個法式吐司可以又快速、而且賞心悅目~ 食材也好簡單~不用想太多，就是家裏都會有的雞蛋、牛奶、糖。除了家人可以吃得超飽，一整盤的美味感覺也好像外食吃早午餐!…

台式麵包的迷人之處，沒有太華麗的外觀與食材~ 簡簡單單就可以讓人從小到大都思思念念~ 而最具代表性的台式蔥花麵包! 大概也是台式麵包長年熱賣的首席之一! 既有著蔥香、帶著鹹香的古早味，也…

這款餐前麵包真的超超超超超級好吃!!!! 有個粉絲私下問我能否做這道outback的黑糖蜜裸麥麵包~ 之前媽咪我在美國Cheesecake Factory也吃過，當下就覺得這餐前麵包也太驚人!!! 真的真的無敵好吃…

喜歡烘焙蛋糕的朋友一定不能錯過這款巧克力棉花蛋糕。利用燙麵法將麵粉糊化，水份油脂吸收得更好，因此可以讓口感更綿密濕潤、入口即化。再利用水浴法讓蛋糕濕潤細緻。歡迎訂閱我的Youtube…

酥皮點心為什麼可以有千層酥脆的口感? 答案就在於奶油與麵糰互相包覆折疊而成，烘烤後內部空氣形成了千層的口感~ 這就是酥皮點心的美妙靈魂之處~ 芋頭酥就是因為這樣的概念~ 使用油皮包入油酥…

前陣子的髒髒包旋風，媽媽我沒趕上流行! 雖然晚了一拍，但這髒東西還是在我的分享名單內!!! 話說髒髒包最早從韓國的Our Bakery首創，後來進到中國之後，各種網紅打卡於是就替這髒髒包打開了知…

傳說中的乳膠枕!!! 嗯???什麼，居然是吐司!!! 來自日本超人氣的生吐司，到底紅什麼啊??? 歡迎訂閱我的Youtube頻道，開啟小鈴鐺🛎，馬上收到麵包甜點教學影片通知! 據說，不用塗抹任何其…

現在的孩子是否有看過這道小點心呢? 妳們喊得出來嗎? 炸芋餅、芋頭餅? 好像都有人稱呼~ 最近的鹹酥雞攤好像比較少看到炸芋餅了~ 記得以前去買鹹酥雞都還是會點上二顆炸芋餅~ 一顆五元，二顆才…