奶香鬆軟。拉絲油亮❤奶油餐包捲X奶香包❤一步一步學。整盤給它烤起來!!!
奶油餐包捲,前陣子因為愛與恨老師將之推廣“奶香包”而更加發揚光大~ 看著社團的烘友一個個端出一大盤的奶香包,也就是麵包店稱之的奶油餐包捲~ 大家是不是都很羨慕也跟我一樣很想…
奶油餐包捲,前陣子因為愛與恨老師將之推廣“奶香包”而更加發揚光大~ 看著社團的烘友一個個端出一大盤的奶香包,也就是麵包店稱之的奶油餐包捲~ 大家是不是都很羨慕也跟我一樣很想…
手工揉麵有夠累~ 有人問我怎麼上次分享手揉麵糰那麼辛苦~ 不是可以把麵糰擺一下就可以更快有薄膜嗎? 對,那就是傳說中的水合法~ (後鹽法) 也就是大家很常看到的分享~ 把麵糰擺放休息一下就會可…
相信很多一開始學習做麵包的捧友們。 做完基礎麵包的麵糰學習後,接著就是想要做有包餡的麵包或是餐包~ 奶酥肯定是許多朋友第一個想到的~ 其實奶酥餡的作法真的無敵簡單~ 基本上的功夫就是只要…
妳們有沒有每次到麵包店的時候, 都會有個雷達搜尋某一二款一定要吃的麵包~ 奶酥口味的麵包是媽媽我每次都要放到餐盤的! 就算肚子飽了我也要偷吃一二口甜甜的點心時,奶酥麵包是我真愛! 如果麵…
做烘焙時需要打發蛋白, 蛋白中打入空氣,受熱膨脹,成品能有蓬鬆組織。 新手入門的時候一定也常常被三種發泡的名稱搞得暈頭轉向~ 濕性、中性、乾性發泡? 還沒開始做蛋糕,先納悶我是誰?我到底…
聽說最近這個麻糬恐龍蛋在網路上很夯~ 也就是我們常吃的韓國麻糬麵包~ 還有其他可愛的稱號,像是恐龍蛋、QQ、麻糬糰等等~ 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通…
和我一樣喜歡吃芋頭的捧友們一定都知道芋泥餡實在太讚了~ 可以加在各樣的點心料理裡頭~ 不論甜鹹料理都好搭!! 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 像是最近…
我要自首~~~ 我就是那個很愛玷汙火鍋湯頭的芋頭控!!! 鹹的、甜的我通吃! 煮到火鍋裡頭軟爛不行的那種芋頭我更愛,沾點沙茶醬油,天上人間~ 再喝碗濃稠糊掉的芋泥火鍋湯,會讓人流出幸福的眼淚…
做麵包的時候,相信有很多朋友家裡不一定都會有攪拌機, 但是又很希望可以體驗手做麵包的樂趣~ 這時候手揉麵糰的基礎功夫就很重要了~ 如果要有軟綿拉絲的吐司麵包組織, 最佳狀態是有表面光滑…
在新冠病毒蔓延著全球之際,許多人都不好過~ 看著各樣的數字不停上升~ 這些無不是真真實實、時時刻刻在提醒著人類的痛~ 美國的疫情苦不堪言, 離開親愛的家人的數字難以想像到讓驕傲的美利堅降…
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