❤水合法/後鹽法❤揉麵糰更輕鬆揉出薄膜的方式!
手工揉麵有夠累~ 有人問我怎麼上次分享手揉麵糰那麼辛苦~ 不是可以把麵糰擺一下就可以更快有薄膜嗎? 對，那就是傳說中的水合法~ (後鹽法) 也就是大家很常看到的分享~ 把麵糰擺放休息一下就會可…
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❤香甜奶酥餡❤超簡單烘焙內餡!
相信很多一開始學習做麵包的捧友們。 做完基礎麵包的麵糰學習後，接著就是想要做有包餡的麵包或是餐包~ 奶酥肯定是許多朋友第一個想到的~ 其實奶酥餡的作法真的無敵簡單~ 基本上的功夫就是只要…
【美國。尼加拉瀑布+水牛城】超美世界三大瀑布奇景V.有特色的水牛城辣雞翅!!!
湍急的水流落下，重重打在下頭的大石塊上~ 向四面八方濺起了水花~ 過於澎湃與浩大形成了像是水霧般的型態! 站在一旁步道都可以感受到這樣5D的洗禮~ 妳看到湛藍湛綠清澈透明的瀑布急流 妳聞到像…
一台抵六台!清新顏值!❤BUYDEEM北鼎多功能蒸燉鍋❤不占空間，不用開火，六大功能｜蒸、燉、優格、解凍、消毒、副食品｜省事更省心！
這陣子媽媽我在家裡作料理都靠這台BUYDEEM 北鼎多功能蒸燉鍋蒸燉食物， 集合了*清新外觀(對於外貌協會會員來說的我非常重要~哈!)， *A4小巧的尺寸不佔空間，*60秒快速出蒸氣~ *六大功能(蒸、燉…
手揉麵糰麵包V.S最簡單內餡❤香甜奶酥餡X奶酥小餐包❤不用攪拌機。也能做軟綿麵包!
妳們有沒有每次到麵包店的時候， 都會有個雷達搜尋某一二款一定要吃的麵包~ 奶酥口味的麵包是媽媽我每次都要放到餐盤的! 就算肚子飽了我也要偷吃一二口甜甜的點心時，奶酥麵包是我真愛! 如果麵…
❤烘焙新手❤如何打發蛋白/蛋白霜? (手持打蛋器)
做烘焙時需要打發蛋白, 蛋白中打入空氣，受熱膨脹，成品能有蓬鬆組織。 新手入門的時候一定也常常被三種發泡的名稱搞得暈頭轉向~ 濕性、中性、乾性發泡? 還沒開始做蛋糕，先納悶我是誰?我到底…
❤韓國麻糬麵包❤免用預拌粉。外脆內Q軟。空心恐龍蛋。簡單完成!
聽說最近這個麻糬恐龍蛋在網路上很夯~ 也就是我們常吃的韓國麻糬麵包~ 還有其他可愛的稱號，像是恐龍蛋、QQ、麻糬糰等等~ 歡迎訂閱我的Youtube頻道，開啟小鈴鐺🛎，馬上收到麵包甜點教學影片通…
❤萬用芋泥餡❤可作各樣烘焙點心內餡!
和我一樣喜歡吃芋頭的捧友們一定都知道芋泥餡實在太讚了~ 可以加在各樣的點心料理裡頭~ 不論甜鹹料理都好搭!! 歡迎訂閱我的Youtube頻道，開啟小鈴鐺🛎，馬上收到麵包甜點教學影片通知! 像是最近…
【美國。匹茲堡Pittsburgh】二天一夜。漫訪全美最宜居的美好城市!
其實這三個多月因為疫情的關係，我們在家裡真的悶壞了。 又因為剛到美國，媽媽我和拔比之間常常為了許多小事摩擦與不開心 心情不好情緒低落的時候真的會看很多小事情都不順眼阿~ 前陣子夫妻三…
芋泥控看過來!超人氣❤爆漿芋泥肉鬆吐司X芋泥牛奶❤+「萬用芋泥餡」簡易做法!!!
我要自首~~~ 我就是那個很愛玷汙火鍋湯頭的芋頭控!!! 鹹的、甜的我通吃! 煮到火鍋裡頭軟爛不行的那種芋頭我更愛，沾點沙茶醬油，天上人間~ 再喝碗濃稠糊掉的芋泥火鍋湯，會讓人流出幸福的眼淚…
❤10分鐘手揉麵糰❤免機器!也能有薄膜的麵包麵糰!
做麵包的時候，相信有很多朋友家裡不一定都會有攪拌機， 但是又很希望可以體驗手做麵包的樂趣~ 這時候手揉麵糰的基礎功夫就很重要了~ 如果要有軟綿拉絲的吐司麵包組織， 最佳狀態是有表面光滑…
【日本東京No.1起司蛋糕名店】Mr. Cheesecake。軟心綿滑起司蛋糕。米其林三星主廚夢幻食譜無私公開！
在新冠病毒蔓延著全球之際，許多人都不好過~ 看著各樣的數字不停上升~ 這些無不是真真實實、時時刻刻在提醒著人類的痛~ 美國的疫情苦不堪言， 離開親愛的家人的數字難以想像到讓驕傲的美利堅降…
❤麵包新手❤入門基礎攻略。概念與疑問從頭學起!!!
相信剛入門做麵包的妳，一定跟當初媽媽我一樣有著許多的困惑~ 以為做麵包是件遙不可及的事情，想著還是用買得比較快~ 但是其實不然，自己動手多次練習與嘗試不同手感與配方後~ 妳就會知道其實…
[直接法]完成軟綿拉絲❤牛奶小餐包❤新手做麵包，從0開始必學!
新手入門做麵包的捧友們， 媽媽我想推薦妳們先試試看這款材料簡單的牛奶小餐包~ 加上最基本的麵糰製作直接法，一樣可以做出軟綿拉絲的好口感! 我家兒子居然一個下午給我吃掉半盤六顆的小餐包份…