❤萬用芋泥餡❤可作各樣烘焙點心內餡!
和我一樣喜歡吃芋頭的捧友們一定都知道芋泥餡實在太讚了~
可以加在各樣的點心料理裡頭~
不論甜鹹料理都好搭!!
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像是最近最紅的爆漿芋泥吐司~
食譜> http://yummymum.tw/taropaste/
不管冰的溫的都好喝的芋泥鮮奶~
食譜> http://yummymum.tw/taropaste/
小時候的古早味芋頭餅!
食譜> http://yummymum.tw/tarocake/
或者要放到麵包裡頭做成吐司、麵包。
芋泥吐司影音食譜 >
https://www.youtube.com/watch?v=yc1gy3U-ZyU
芋泥蛋糕捲、芋泥可頌~
食譜> http://yummymum.tw/2015-08-13-811/
(以下取自網路圖片)
中秋節要吃的芋頭酥、或著包著鹹蛋黃的炸芋丸~
(以下取自網路圖片)
天啊~~我口水都要流下來了!!!
[萬用芋泥餡] 成品約700g
芋頭 500g
無鹽奶油 50g
砂糖 70g 微甜，可加到100g會更甜喔!
牛奶 80 ml
[作法]
芋頭切成塊狀。
大火蒸熟，約20分鐘。
叉子可穿透便是熟透。
放到攪拌缸中，用平槳開始攪打成泥狀。
(也可直接用湯匙慢慢壓碎成泥塊狀)
先加入砂糖一起混合均勻。
再加入軟化奶油、以及牛奶，拌勻即可。
沒用完的芋泥建議冷藏三天就要用完。
或者冷凍保鮮期更久，冷凍後可用微波加熱，適當加點溫牛奶恢復軟滑狀態就好喔~
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[影音食譜]
