東坡肉❤滷肉三寶
這是小時候回外婆家都會吃到的一道料理~老人家用愛心，耐心燉煮出的家鄉味。 讓孩子，孫子永遠都記憶在心頭的一道料理~ 現在，90歲的外婆年事已高，面容斑剝，頭髮蒼蒼。 行動不便的她…
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✿豆漿機✿野櫻莓豆漿冰沙
最近發現了一個很養生的食品~”野櫻莓“，完全德國當地有機農產製造的喔~ 這個野櫻莓的效用很厲害~媽咪想要推薦給喜歡養生的捧友~
蕃茄羅勒烤雞❤多汁升級版❤❤
這是一道會讓人口水直流，食材容易取得的簡易烤箱料理~ 原來的版本是只有羅勒，番茄，大蒜去入味~ 在媽咪的變化裡~多加了個超棒的食材及小撇步，讓雞腿肉更多汁喔~
焦糖液❤簡易濕式做法
焦糖液的製作有二種，乾式。濕式~ 乾式就是先放糖加熱，後再加水~ 濕式就是糖加水先混合，再去加熱~
大蒜奶油醬❤圓柱體奶油手法
想知道西餐裡每次餐前麵包上的大蒜奶油的料理怎麼來的嗎??? 怎麼弄成圓圓切片的呢??超簡單的!照過來~~~
紅酒燉牛肉❤好記五步驟
這道紅酒燉牛肉是法國菜中的經典~❤五步驟❤給大家清楚講解又好記~❤❤❤ 食譜都幫你們弄得好好的~不學這道高檔餐廳菜色~對不起自己呀~❤❤
白酒蛤蠣義大利麵
媽咪我很喜歡吃義大利麵，清炒類的末過於白酒蛤蠣勝出!!! 買了一堆蛤蠣~還有上次做洋蔥湯剩下的白酒~順勢一定要來一道白酒蛤蠣義大利麵呀!!! 不囉嗦~ 準備食材吧!!!
焗烤花椰菜❤Jamie Oliver傑米奧利佛。省錢上菜❤試作
上周看了TLC Jamie Oliver傑米奧利佛。省錢上菜的節目~有道焗烤雙花椰菜~媽咪也來試作看看嚕~ 剛好前幾篇文章也學了白醬的做法~一起給大家再分享一次吧~ 媽咪的焗烤花椰菜，只有用一種花菜喔~…
清燉鱸魚湯
鱸魚的肉質細緻，好吸收，高蛋白質，可幫助術後的傷口癒合，復原組織。因此手術後，這是ㄧ道很好的食補。。。 先說一個小故事，這是姐姐８０歲的公公。 前幾天，姐姐在上班途中出了小車…
法國吐司&金黃飽滿不焦黑秘訣
早午餐系列的紅人之一，法國吐司~飽滿好吃金黃不焦黑口感小撇步在這裡~ 喜歡吃法國吐司香甜的外皮口感，加上飽滿的吐司，還有淋上各式醬料的華麗搭配嗎? 媽咪幫大家做好功課嚕~看過來吧…
沙拉冷筍❤竹筍去苦祕訣
沙拉冷筍是道大眾口味討喜的小菜，一定要清脆帶甜味才好吃呢! 綜合上篇討論過竹筍去苦的祕訣~ 這次媽咪做了冷筍~
筍香排骨湯❤竹筍去苦祕訣
好喝的筍湯，要清甜，不要苦，不要澀。祕訣是什麼???看過來! 最近是麻竹筍，綠竹筍的產銷季節~怎能不應景來做個好喝的筍湯呢?
五花控肉❤上色祕訣
滷肉這件事，是每個媽咪都要會的大絕招! 一個星期滷個一大鍋~然後那個星期一到星期五就吃那一大鍋~~~有夠偷甲步!
磨菇培根白醬義大利麵
有了自製的低脂白醬後，一定要順勢來一道白醬義大利麵呀!!! 磨菇培根白醬義大利麵，搭配媽咪自製香滑濃郁的白醬。 清爽不油膩，低脂，營養又好吃。