大阪燒V.S德國Woll Diamond 28cm平底鍋開箱文(上)
之前就有注意過的德國製Woll鍋具～是媽咪的偶像詹姆士代言的呢～ 也是掌廚代理進來的德國製鍋具，然後，媽咪居然很幸運的被廠商選中可以試用。 實在是太lucky了吧~
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❤香酥柳葉魚❤少油酥炸
娘家媽媽在Costco買了一大包肥滋滋的柳葉魚~而且每條都有魚卵呢~ 超好的娘家母親，主動的放了一包在媽咪偶的冰箱裡~ 不知不覺，媽咪我也成為了女兒賊壓~ㄏㄏ
口水雞❤怪味醬
口水雞是道川味料理中的冷盤，多層次的辛香料，讓人想到就口水直流了~作法很簡單~只要提前將怪味醬給調配好，隨時都可以簡單上菜嚕!!! 雞肉要Q，醬汁要辣的口水雞~
培根奶油燉飯❤基本燉飯步驟
燉飯料理中，先來個基本款的奶油燉飯吧~ 燉飯，義大利文稱作Risotto~
❤月見腸腸久久煲仔飯&紹興醬汁❤
這道煲仔飯，應該可以說是港式煲飯入門款吧~ 謝謝我的好麻吉❤珈常菜❤不藏私的分享，以及不停的把她鐵粉的精神發揚光大~ 讓媽咪也有這個機會做了這道鑄鐵鍋料理~
[台中＊下午茶＊咖啡]- BUKA。這一隻熊
這天，秋意凉的午後，媽咪帶著小晞還有好久不見的捧友~ 我們，發現了一處隱身在城市角落結合雜貨和庭園式下午茶的咖啡廳小店~
蜂蜜檸檬磅蛋糕
這是這個月做的第三道蜂蜜料理了~沒有想到蜂蜜是這麼好入菜的食材呢! 這道磅蛋糕，遵循原本1比1的比例~也就是奶油，蛋，糖，麵粉四大食材皆為1比1的配方完成~ (原本的配方是各一…
三杯雞
所謂的三杯雞，意指一杯酒，一杯油，一杯醬油 ~媽咪我多加了一杯水，增加醬汁才好下飯ㄚ!!! 搭配煸的又乾又香的薑片，以及九層塔蒜香，收汁後的雞肉色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人 ~ 好…
❤ 冰糖燉秋梨❤
入秋的季節，容易口乾舌燥想喝水，偶爾早晨也許會咳嗽。稍微用力呼吸，覺得肺有些不舒服。不知道大家會不會有這樣的秋燥症狀? 燉梨湯，可幫助清肺潤燥，來試試看效果吧~? 梨子偏…
茄汁馬鈴薯燉肉
馬鈴薯燉肉的紅色版~加了好吃的新鮮番茄和甜甜蕃茄醬的版本~好好食喔~ 媽咪這次参加了亨式番茄醬的料理比賽~ 共做了四道料理，有蕃茄炒蛋，蜜汁照燒鮭魚，咕咾肉，還有這道茄汁馬鈴薯燉…
蕃茄炒蛋❤滑嫩口感小秘訣。滑蛋升級版!(不加太白粉)
蕃茄炒蛋料理，，多數食譜選擇最後加太白粉水為了要有滑嫩的口感~ 這裡，媽咪放入了牛奶，仿照日式歐姆蛋的做法，捨棄了原本較不健康的太白粉，以牛奶代替，口感上不失滑Q軟嫩呢~
蜜汁照燒鮭魚Teriyaki Salmon
在BBCGordon Ramsay高登。藍西的節目中看到他做的這道ღ照燒鮭魚ღ 媽咪稍微改良了他的配方，將原本的楓糖改成蜂蜜以及蕃茄醬來當主要醃料的口味~ 希望這道甜甜的深海魚料理~…
電鍋版自製❤ 蜜紅豆& 紅豆餡❤
蜜紅豆& 紅豆餡可用來放於土司中，麵包裡，或是做成銅鑼燒的夾餡。 用電鍋來料理，非常方便喔~
❤青醬雞肉燉飯❤台灣米版本
上回青醬做太多了~得趕快用完，於是來試試這道用鑄鐵鍋做的燉飯吧~~ 好喜歡這樣的青醬燉飯，比青醬義麵還要討喜~雖然只是用普通的米(媽咪選用花蓮的富里米喔~) 可是只要一直顧好爐火，…