超簡單。肯德基復刻版❤️比司吉❤️外脆內柔軟配上蜂蜜、果醬就是無敵!!!

其實肯德基的比司吉是我以前會想去買炸雞的動力之一耶~ 配上果醬蜂蜜、鹹甜鹹甜的口感，我很喜歡阿~ 不知道為什麼後來就停賣了~ 真的很可惜，不知道有內行的朋友跟我一樣也很想念比司吉嗎? 歡…

免烤箱❤️水蒸蛋糕❤️好濕潤又好軟綿。入口即化!

沒有烤箱也可以做蛋糕嗎? 答案是可以喔!!! 家裡沒烤箱的朋友們福利來囉~ 抓到重點，保證做出比戚風蛋糕還要綿密入口即化的水蒸蛋糕!!! 毛孔也細緻柔軟，好漂亮啊~ 歡迎訂閱我的Youtube頻道，開…

巧克力慕斯單吃就可以很好吃喔! 網路上很多作法~ 我好喜歡這個配方阿!沒有加蛋黃可以安心享用喔~ 歡迎訂閱我的Youtube頻道，開啟小鈴鐺🛎，馬上收到麵包甜點教學影片通知! 軟綿滑順的巧…

卡士達醬英文名稱為custard，或是custard cream，pastry cream 也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière，加了香緹鮮奶油之後，成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream 口感上更有奶香，輕盈，滑順好…

原來好吃的地瓜球在家裡就可以輕鬆自己做! 只要準備三種食材，地瓜、(樹薯粉)木薯粉、砂糖。再注意幾個油炸時的步驟~ 適當溫度，擠壓，讓空氣油脂、水分釋出，形成空心~ 外脆、帶點空心、內軟…

做早餐做到厭世，發現偶爾來做個法式吐司可以又快速、而且賞心悅目~ 食材也好簡單~不用想太多，就是家裏都會有的雞蛋、牛奶、糖。除了家人可以吃得超飽，一整盤的美味感覺也好像外食吃早午餐!…

喜歡烘焙蛋糕的朋友一定不能錯過這款巧克力棉花蛋糕。利用燙麵法將麵粉糊化，水份油脂吸收得更好，因此可以讓口感更綿密濕潤、入口即化。再利用水浴法讓蛋糕濕潤細緻。歡迎訂閱我的Youtube…

酥皮點心為什麼可以有千層酥脆的口感? 答案就在於奶油與麵糰互相包覆折疊而成，烘烤後內部空氣形成了千層的口感~ 這就是酥皮點心的美妙靈魂之處~ 芋頭酥就是因為這樣的概念~ 使用油皮包入油酥…

現在的孩子是否有看過這道小點心呢? 妳們喊得出來嗎? 炸芋餅、芋頭餅? 好像都有人稱呼~ 最近的鹹酥雞攤好像比較少看到炸芋餅了~ 記得以前去買鹹酥雞都還是會點上二顆炸芋餅~ 一顆五元，二顆才…

做烘焙時需要打發蛋白, 蛋白中打入空氣，受熱膨脹，成品能有蓬鬆組織。新手入門的時候一定也常常被三種發泡的名稱搞得暈頭轉向~ 濕性、中性、乾性發泡? 還沒開始做蛋糕，先納悶我是誰?我到底…