簡單又優雅的法式甜點 ‖ 貓舌餅乾 ‖ (蘭朵夏langues de chat)用簡易食材就可以完成。好脆好香甜!

來分享一個超簡單又超級好吃的法式餅乾~貓舌餅乾~ (又稱蘭朵夏餅乾/法式貓舌餅/langues de chat) 常常在喜餅禮盒看到，甜甜又脆脆不膩嘴~都會忍不住一包一包嗑光! 研究一下做法，原來無敵簡單…

鬆軟香甜、造型火紅的[蔓越莓乳酪毛線麵包]暖暖地迎接冬日吧!

前陣子好熱門的毛線麵包，外型也太可愛了!!! 也可以當成手撕麵包，想吃多少撕多少~ 原本以為會很難整形，後來研究一下整型方式其實非常容易簡單耶~~~ 媽媽我配方中牛奶量與鮮奶油量差不多，因…

媽媽們，你們家也有真人洗碗機(俗稱爸爸或老公的生物)常常會罷工嗎? 話說洗碗機救婚姻，我就超級後悔洗碗機沒有在一開始成家的時候就堅持入手~ 等到白白洗了十年的碗才發現原來洗碗機這麼好用…

最近孩子好喜歡吃蚵仔煎~ 上網查了蚵仔和牡蠣有什麼不同，其實是一樣的~ 帶殼的稱為牡蠣，脫掉衣服的就是蚵仔囉~ 孩子常常叫媽媽外帶蚵仔煎回家，一個人可以吃到一整份~ 在逛Costco時候，看到…

貝果的起源來自於波蘭裔猶太人帶到美國~ 在美國紐約開始蓬勃發展起來~ 貝果bagel一詞來自與古德語，有環狀的意思~ 貝果近幾年來在台灣的接受度慢慢變高~ 猜想主要的原因是因為貝果的變化越來越…

這款蛋糕配方真的超棒的~ 用了燙麵法製作，讓口感更濕潤好吃了!!! 然後他有好多名字喔~ 古早味蛋糕、布丁蛋糕、拜拜蛋糕~ 每到拜拜的日子裡就可以自己動手做囉~ 平常也可以做給孩子們當點心，…

好久以前去過澎湖，吃過一次澎湖的黑糖糕之後真的會念念不忘~ 疫情嚴重，想要去的地方好多，想要吃的食物更多~ 最近也更常一直在家動手做甜點，誰叫愛吃沒藥醫阿~ 上網看了黑糖糕的製作方式~實…

卡士達醬英文名稱為custard，或是custard cream，pastry cream 也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière，加了香緹鮮奶油之後，成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream 口感上更有奶香，輕盈，滑順好…

今天和大家分享的甜塔皮，是媽咪這幾周測試了幾次的配方與幫大家找出好操作的方式，~ 讓大家在製作的時候也可以省略壓派石(有時候會用豆類或米) 而且塔皮烘烤的時候比較不會膨脹與回縮~ 歡迎…

小女在網路上看到的免烤Oreo Cheesecake，看起來實在太誘人了~ 軟綿綿的起司內餡搭配Oreo餅乾，看起來就好好吃阿!!! 歡迎訂閱我的Youtube頻道，開啟小鈴鐺🛎，馬上收到麵包甜點教學影片通知! 孩…