O失敗[黑糖糕做法]味覺的旅行。用蒸的就可以!!!澎湖黑糖糕!

好久以前去過澎湖，吃過一次澎湖的黑糖糕之後真的會念念不忘~

疫情嚴重，想要去的地方好多，想要吃的食物更多~

最近也更常一直在家動手做甜點，誰叫愛吃沒藥醫阿~

上網看了黑糖糕的製作方式~實在無敵簡單~

基礎的材料超市都可以買得到~

全部喇一喇放進電鍋或蒸籠超快速就完成了!!!

為了可以吃得安心，許多朋友與媽媽們都盡量在家料理~

所以現在人人都是大廚，也都訓練一手好廚藝~

大家真的可以試試看，超好吃，真的就跟在澎湖吃到的一樣樣阿~

Q彈軟綿綿~黑糖味好香喔~~~

[材料] 八吋分離模具 需準備紙模鋪底

黑糖 160g

熱水 320ml

低筋麵粉220g

地瓜粉(樹薯粉) 100g

泡打粉 12g

植物油 15ml

蜂蜜 15ml

白芝麻 少許

[作法]

*黑糖加入熱水中拌勻融化。接著放涼備用。

*低筋麵粉、地瓜粉、泡打粉過篩。

*加入黑糖水中拌勻。

*再加入植物油以及蜂蜜拌勻。

*麵糊過篩。

*稍微靜置15分鐘，讓泡打粉作用與麵糊融合。

*模具內鋪上烘焙紙以利脫模。

*倒入麵糊，震出空氣。

*將鍋內加入水煮滾，層架備用。(也可使用電鍋，3杯水)

*放入模具中大火蒸20分鐘。

*取出黑糖糕，趁熱撒上白芝麻粒。

*放涼脫模切片享用。

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[影音食譜]