甜點達人必學餡料✿香草卡士達醬✿成功無水氣小撇步
許多甜點類都會用到的卡士達醬，是道必學的點心填料~ 可用在甜塔，泡芙，或是千層派，蜜糖吐司等等~可謂用途多多喔~ 香草卡士達醬的製作不難，多練習幾次便可抓到訣竅以及好…
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【廚房秘技】支解全雞，大卸十塊練習!
家裡冒出了一隻大全雞，媽咪心裡想著要來突破一下自己的廚房人生~ 那麼~~~我們來練習剁雞吧!!! ㄎㄎ~沒聽錯~~~來剁雞~~把全雞大卸十塊練習一下當個肉販的感覺如何吧!!!
【享受生活好食雞】Oh!野~讓人口水滿地的~泰式椒麻雞~
市售雞肉的總類有許多種~基本款為白肉雞，土雞，深受家庭主婦喜愛~ 雞肉要好吃，不是看品種喔~主要是要看飼…
讓味蕾置身於天堂的✿草莓。巧克力惡魔蛋糕✿
很久以前看到TLC奈潔拉作的惡魔蛋糕~看起來真的超級好吃濃郁~尤其是巧克力糖霜濃厚香醇的質地，看了真的令人口水直流~於是，一樣擺進了媽咪我這個吃貨的口袋名單中~有人也看過那一集嗎?…
❤北海道白醬達人示範❤鮭魚蘆筍奶油義大利麵
配合一月份多多開伙開辦的<<北海道白醬料理賽>>，媽咪受邀做了示範的達人上菜秀~雖然最近很忙於其他的食譜書工作，但因為自己也很喜…
✿美味餅乾食譜✿美式巧克力豆餅乾Chocolate Chip Cookies / Chocolate Chunk Cookies
ㄧ直很喜歡吃這款美式厚片巧克力豆軟餅乾，外層有些酥鬆，中間內層則是帶著巧克力香的酥軟口感，常讓人不自禁的ㄧ口接著ㄧ口~ 記得１９歲的時候，自己ㄧ個人拎著行李獨自到舊金山遊學ㄧ個…
【東京。輕旅行】輕井澤Karuizawa。榆樹小鎮の漫步
輕井澤的源起，來自一位外籍的傳教師，發現了這裡清新涼爽的宜人氣候，因此在這裡建造了第一座別墅，也將輕井澤作為避暑勝地的名氣傳播後，日本以及世界各地的名人於是造訪，並建造起許…
零廚藝❤蒜蓉蒸蝦❤V.S鮮蝦挑選、料理撇步一次打包!
蒜蓉蒸蝦是個只需要零廚藝的海鮮料理，過年過節可以簡單上菜，大器又美味~備料的過程也是輕而易舉。這肯定是煮婦們蝦類食譜的基本口袋名單呢。 那麼，料理鮮蝦前，逛逛市場，先來幾個和…
❤當季料理❤紅燒烏魚
記得上一篇媽咪有聊到烏魚嗎???現在正是當季~ 所以肉質鮮美，又很便宜，而且蛋白質成份高，超讚der~ 記得前二周去買的時候是一兩5元~大概一…
【東京。輕旅行】啟程@華航貴賓室
這次出國，我們夫妻二人都好期待，因為謝拔拔已經四年半沒踏出國門，媽咪我則是三年半~二夫妻這幾年來，一個忙工作，一個忙著生孩子帶孩子~ 這段歷程，我們都很辛苦，記得前幾年，拔比不在我們…
【東京。輕旅行】和媽咪亂逛好好買の橫濱。還有超棒的3coins雜貨~
這次到東京，夫妻倆選了半天的行程到橫濱走走~沒有想到~到處都有小物和雜貨類的橫濱~好好逛呀!!! 首站必逛的就是紅磚倉庫囉~這裡本來是港邊的舊倉庫區，後來經過改建，成為展覽館和商場…
【東京。輕旅行】Bills~世界第一の美味鬆餅早餐@表參道
來到東京，必要品嘗風靡東京的各家鬆餅店，據說現在已經有200多家，而且數量還持續增加中~ 鬆餅在甜點界，是基本款的樣式，不論早午餐，點心，下午茶都可以當上主角! 在這個愛吃甜食，…
【東京。輕旅行】@自由之丘。向左走~
這篇介紹自由之丘車站門口出來往左走這一區~其實媽咪我主要是要找一棟建築物叫作Trainchi，裡頭有好幾家商店和雜貨廚具飾品店~ 還有natural Kitchen 還有其他幾家雜貨可以逛，是網路上比較推薦…
❤暖冬當季湯品❤蒜苗烏魚湯
肥美的烏魚只有冬天會有唷~而且過了冬至就沒有了~這是今天市場的魚販跟媽咪說的~ 大概在冬至前後30天內，烏魚洄游到臺灣西南海域的季節這樣~ 今天一兩大概5圓左右，買了半隻的烏魚又肥又美又…