好吃到酥脆爆炸的❤菠蘿麵包❤中種法。如何整型，如何做出酥脆的酥皮呢?

緣起於香港的菠蘿包，是一種沒有內餡的甜麵包。如果喜歡內餡也喜歡自己加上奶酥，肉鬆，芋泥之類~ 剛出爐的菠蘿麵包真的超香的~ 酥脆香濃的外層酥皮加上原味好吃的麵包~ 是款很簡單就可以讓人…

【媽媽必備鬆餅機】一次就上手。三烤盤變化超強大。奇美3in1翻轉鬆餅機。CP值無敵高!x原味冰淇淋水果鬆餅+日式櫻花蝦烤飯糰+花生醬歐姆蛋三明治。超級簡單0失敗!

相信家中有了寶貝之後，媽媽們的廚房用品通常都是有增無減阿! 這幾年真的超級流行三明治機、鬆餅機這些的!因為好上手、0失敗，也好清潔!!! 但是一次要買這麼多款機器嗎?來~我跟妳說~不用!!! 如…

喜歡烘焙的捧友，也喜愛吃蛋糕捲的捧友，一定常常很苦惱，咖啡口味的蛋糕捲要怎麼做呢? 蛋糕體的咖啡味怎麼來?咖啡鮮奶油內餡怎麼調配? 現在，和媽咪一起試試看用舊街場白咖啡做個好吃的榛果鮮…

這款蔓越莓乳酪軟歐包也太好吃了吧! 用隔夜中種做的麵糰，光是整形的時候手感就很明顯非常的軟嫩嫩阿!!! 根本就是小嬰兒的皮膚那樣幼咪咪的好好摸! 剛好家裡有用不完的蔓越莓乾和乳酪起司。自…

印象裡頭還記得很清楚，小時候最期待放學的時間待在家裡～等待騎著鐵馬叫賣古早味薑汁豆花的伯伯～差不多寫完作業時間一到，耳朵就得聚精會神傾聽外頭有沒有豆花伯的叫賣聲！大概還有幾十公…

在中歐的南德、奧地利及瑞士，克羅埃西亞，法國阿爾薩斯區塊人們過聖誕節時會製作一種咕咕霍夫(Kugelhopf)的傳統點心, 咕咕霍夫是從Kugelhopf翻譯而來的~ 也可稱(Gugelhupf , Kugelhupf, Gug…

爆漿的香甜奶油滋味，像美好的畫作一般，心情也跟著舒服地融化~ 自己做的甜點，放了連味蕾都感動得到的19號無鹽發酵奶油! 淡黃色的柔軟質地，散發清香淡雅的發酵乳香~ 一點也不油膩、化口性佳…

陪伴媽咪我將近二年的KitchenAid莓果紅5qt攪拌機~ (KitchenAid Stand mixer 5QT。抬頭式桌上型攪拌器Artisan 3KSM150PST) 不知不覺已經習慣她停留在廚房中的每一刻~ 幾乎所有的烘焙甜點都仰賴…

不知道上次分享的凱薩琳流淚吐司大家還喜歡嗎? 這次要分享更簡單的直接法就可以完成的蜂蜜鮮奶吐司喔~ 口感一樣是軟軟綿綿、有著蜂蜜香甜味道，真的超好吃! 我家寶貝兒子可以自己吃掉一個小山…

會燒一手好菜，當然也要泡一手好咖啡! 喜歡做料理與烘焙的媽媽們相信也有很多人和我一樣喜愛喝咖啡~ 除了學做烘焙點心，也熱愛學習怎麼做一杯搭配點心的好咖啡飲品~ 因為不論什麼時候可以來上…