說起德式布丁，和蛋塔有什麼不一樣?   外面的酥皮成分我覺得口感上大同小異，形狀的話甜點店都做得有蛋塔的二倍大，約9-10cm大小，深度也較深，可以填進較多的內餡~

有人稱舒芙蕾是稍縱即逝的美味，入口即化輕盈的蛋糕體口感，撒上細白如雪的糖粉，內餡柔軟，這是最經典的法式舒芙蕾~ 舒芙蕾的由來最多人的說法是，19世紀的廚師為了諷刺當時的浪漫奢華主義，…

輕乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕的分別，應該也不用解釋了，字面上主要就是成分中奶油乳酪的多寡以及蛋糕所呈現出乳酪口感上的不同這樣~  輕乳酪蛋糕應該是偏向大眾口味，因為有許多人對於重乳酪的奶油…

  寶寶食品社團裡的許多媽媽很喜歡分享這道*::杏仁瓦片::*，在臉書社團裡感覺到每位媽媽們都好用心，不停替孩子們思考著每天的食品和點心~然後很佛心的分享給大家~讓我非常努力地看齊中!!! 所…

餅乾初學者必做的原味奶油曲奇餅乾~ 要怎麼做才會酥鬆好吃呢~ 怎樣的餅感麵糊不會擠破擠花袋呢?

喜歡做甜點烘焙的人應該可以理解 ~ 有時候我們並不是特別的想要去享受成品的美味 ~ 相反的，我們享受製作的過程以及成品帶給烘焙人的視覺衝擊與美好 ~ 在耐心學習的過程中，享受一種成就的精神…