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俏媽咪潔思米

||美食 美景 美麗的事物|| 就是要活在美好的生活裡~



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俏媽咪潔思米

||美食 美景 美麗的事物|| 就是要活在美好的生活裡~

❤水合法/後鹽法❤揉麵糰更輕鬆揉出薄膜的方式!

  • 2020-06-28
  • 麵包, 麵包手作, 影音專區, 烘焙手作

手工揉麵有夠累~ 有人問我怎麼上次分享手揉麵糰那麼辛苦~ 不是可以把麵糰擺一下就可以更快有薄膜嗎? 對,那就是傳說中的水合法~ (後鹽法) 也就是大家很常看到的分享~ 把麵糰擺放休息一下就會可…

❤香甜奶酥餡❤超簡單烘焙內餡!

  • 2020-06-27
  • 麵包, 麵包手作, 影音專區, 烘焙手作

相信很多一開始學習做麵包的捧友們。 做完基礎麵包的麵糰學習後,接著就是想要做有包餡的麵包或是餐包~ 奶酥肯定是許多朋友第一個想到的~ 其實奶酥餡的作法真的無敵簡單~ 基本上的功夫就是只要…

手揉麵糰麵包V.S最簡單內餡❤香甜奶酥餡X奶酥小餐包❤不用攪拌機。也能做軟綿麵包!

  • 2020-06-24
  • 麵包, 麵包手作, 影音專區, 烘焙手作

妳們有沒有每次到麵包店的時候, 都會有個雷達搜尋某一二款一定要吃的麵包~ 奶酥口味的麵包是媽媽我每次都要放到餐盤的! 就算肚子飽了我也要偷吃一二口甜甜的點心時,奶酥麵包是我真愛! 如果麵…

❤韓國麻糬麵包❤免用預拌粉。外脆內Q軟。空心恐龍蛋。簡單完成!

  • 2020-06-15
  • 甜點教室, 甜點, 麵包, 麵包手作, 影音專區, 烘焙手作

聽說最近這個麻糬恐龍蛋在網路上很夯~ 也就是我們常吃的韓國麻糬麵包~ 還有其他可愛的稱號,像是恐龍蛋、QQ、麻糬糰等等~ 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通…

❤萬用芋泥餡❤可作各樣烘焙點心內餡!

  • 2020-06-14
  • 甜點教室, 甜點, 麵包, 麵包手作, 影音專區, 烘焙手作

和我一樣喜歡吃芋頭的捧友們一定都知道芋泥餡實在太讚了~ 可以加在各樣的點心料理裡頭~ 不論甜鹹料理都好搭!! 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 像是最近…

❤10分鐘手揉麵糰❤免機器!也能有薄膜的麵包麵糰!

  • 2020-06-06
  • 麵包, 麵包手作, 影音專區, 烘焙手作

做麵包的時候,相信有很多朋友家裡不一定都會有攪拌機, 但是又很希望可以體驗手做麵包的樂趣~ 這時候手揉麵糰的基礎功夫就很重要了~ 如果要有軟綿拉絲的吐司麵包組織, 最佳狀態是有表面光滑…

❤麵包新手❤入門基礎攻略。概念與疑問從頭學起!!!

  • 2020-05-22
  • 麵包手作, 烘焙手作

相信剛入門做麵包的妳,一定跟當初媽媽我一樣有著許多的困惑~ 以為做麵包是件遙不可及的事情,想著還是用買得比較快~ 但是其實不然,自己動手多次練習與嘗試不同手感與配方後~ 妳就會知道其實…

[直接法]完成軟綿拉絲❤牛奶小餐包❤新手做麵包,從0開始必學!

  • 2020-05-20
  • 麵包, 麵包手作, 影音專區, 烘焙手作

新手入門做麵包的捧友們, 媽媽我想推薦妳們先試試看這款材料簡單的牛奶小餐包~ 加上最基本的麵糰製作直接法,一樣可以做出軟綿拉絲的好口感! 我家兒子居然一個下午給我吃掉半盤六顆的小餐包份…

❤湯種牛奶吐司❤在異鄉想念的,柔軟香甜、像羽毛般牽絲。TongZhong Milk Bread

  • 2020-03-21
  • 麵包, 麵包手作, 影音專區, 烘焙手作

每次看到麵包寫上湯種,印象中就是柔軟好吃水分夠! 是我也好喜愛的麵包阿~~~ 這陣子來到美國,吃不慣美式吐司和麵包~~~ 吐司總有個怪味道,就是酸酸的,每次吃都讓我有更想念台式麵包的辛酸~ …

鬆軟好吃的肉桂捲配方。 無需機器X手揉版!

  • 2020-03-07
  • 麵包, 麵包手作, 影音專區, 烘焙手作

身為世界上古老的香料之一,肉桂的香氣對某些人而言是又愛又恨,或者是無法抗拒的~ 獨特的特殊味道,帶著一股天然的苦、辣、甜~ 卻又不像是正常的甜味,也沒有難以入喉的苦辣味~ 歡迎訂閱我的Y…

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