濕潤綿密❤巧克力棉花蛋糕❤表皮不破裂!燙麵法 V.S 水浴法!!!
喜歡烘焙蛋糕的朋友一定不能錯過這款巧克力棉花蛋糕。 利用燙麵法將麵粉糊化，水份油脂吸收得更好，因此可以讓口感更綿密濕潤、入口即化。 再利用水浴法讓蛋糕濕潤細緻。 歡迎訂閱我的Youtube…
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中秋節❤千層芋頭酥❤簡單斜捲法，桿得長，層次多!
酥皮點心為什麼可以有千層酥脆的口感? 答案就在於奶油與麵糰互相包覆折疊而成， 烘烤後內部空氣形成了千層的口感~ 這就是酥皮點心的美妙靈魂之處~ 芋頭酥就是因為這樣的概念~ 使用油皮包入油酥…
[韓國超人氣點心❤髒髒包❤]史上最髒的麵包，但是卻又超好吃!
前陣子的髒髒包旋風，媽媽我沒趕上流行! 雖然晚了一拍，但這髒東西還是在我的分享名單內!!! 話說髒髒包最早從韓國的Our Bakery首創， 後來進到中國之後，各種網紅打卡於是就替這髒髒包打開了知…
日本人氣❤生吐司❤鬆軟拉絲、吐司邊輕薄也超好吃!
傳說中的乳膠枕!!! 嗯???什麼，居然是吐司!!! 來自日本超人氣的生吐司，到底紅什麼啊??? 歡迎訂閱我的Youtube頻道，開啟小鈴鐺🛎，馬上收到麵包甜點教學影片通知! 據說，不用塗抹任何其…
令人懷舊想念的古早味❤炸芋餅。芋頭餅❤食譜。粉漿這樣調才會酥!!!
現在的孩子是否有看過這道小點心呢? 妳們喊得出來嗎? 炸芋餅、芋頭餅? 好像都有人稱呼~ 最近的鹹酥雞攤好像比較少看到炸芋餅了~ 記得以前去買鹹酥雞都還是會點上二顆炸芋餅~ 一顆五元，二顆才…
【美國。華盛頓+費城】白宮、國會大廈、林肯紀念堂、華盛頓紀念碑，喜愛歷史的你必來的二大城市!超好吃費城三明治、台灣雪花冰!
我家拔拔心裡有個夢想， 就是可以在美國帶著家人們來一趟公路旅行~ 這次在美國最後一趟長途公路旅行跑完華盛頓和費城， 他心滿意足地在車上跟媽咪說他這輩子幾個比較大的夢想都達成了~ 但媽媽…
【美國必買、必逛】超市Trader Joe’s。超好買的美國有機超市+推薦好物清單!
美國Trader Joe’s堪稱最受歡迎的國民超市!!!從加州崛起! 同時也曾當選過美國最佳雇主的榜首! 進到店裡光是店員的標準夏威夷Tshirt打扮帶來的氛圍以及熟稔的親切度~ 真的就打趴了好幾家其…
奶香鬆軟。拉絲油亮❤奶油餐包捲X奶香包❤一步一步學。整盤給它烤起來!!!
奶油餐包捲，前陣子因為愛與恨老師將之推廣“奶香包”而更加發揚光大~ 看著社團的烘友一個個端出一大盤的奶香包，也就是麵包店稱之的奶油餐包捲~ 大家是不是都很羨慕也跟我一樣很想…
【美國。芝加哥】必吃美食。深盤披薩Deep DIsh。熱狗。牛肉三明治!!!
介紹完芝加哥景點，另外，好吃的來囉!!!! 趕快來介紹芝加哥必吃的美食! 深盤披薩!!! Deep Dish!!! 沒吃到深盤披薩等於沒來到芝加哥阿!!! 新鮮現做的深盤披薩，通常都要等上40~50分鐘~ 有深度的…
【美國。芝加哥】全美第二的摩天大樓。耀眼天際線。必去景點推薦!!!
芝加哥有個小小別名，叫做The Second City~ 有一個說法是芝加哥總是於紐約來做比較~， 但是，這個別名中還有個其他意涵~~~ 芝加哥是個浴火重生後重新崛起的一個城市! 話說，1871年~ 某個糧倉裡…
‖米媽家🏠在美利堅‖一起逛逛美國❤Costco❤!好想通通給他買起來!
來到美國一定要逛Costco!!! Costco絕對是必逛景點也是必買名單!!! 話說台灣Costco是個練習推車技術以及情緒控管的好場所~ 但是，美國的Costco人超少!!!好好逛~停車也非常方便! 一個走道大概就…
❤水合法/後鹽法❤揉麵糰更輕鬆揉出薄膜的方式!
手工揉麵有夠累~ 有人問我怎麼上次分享手揉麵糰那麼辛苦~ 不是可以把麵糰擺一下就可以更快有薄膜嗎? 對，那就是傳說中的水合法~ (後鹽法) 也就是大家很常看到的分享~ 把麵糰擺放休息一下就會可…
❤香甜奶酥餡❤超簡單烘焙內餡!
相信很多一開始學習做麵包的捧友們。 做完基礎麵包的麵糰學習後，接著就是想要做有包餡的麵包或是餐包~ 奶酥肯定是許多朋友第一個想到的~ 其實奶酥餡的作法真的無敵簡單~ 基本上的功夫就是只要…
【美國。尼加拉瀑布+水牛城】超美世界三大瀑布奇景V.有特色的水牛城辣雞翅!!!
湍急的水流落下，重重打在下頭的大石塊上~ 向四面八方濺起了水花~ 過於澎湃與浩大形成了像是水霧般的型態! 站在一旁步道都可以感受到這樣5D的洗禮~ 妳看到湛藍湛綠清澈透明的瀑布急流 妳聞到像…