沿襲古老灶火加熱日本工藝❤象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋NP-WUF10❤韓式拌飯X番紅花海鮮飯食譜
南部鐵器想必大家都不陌生~
被日本政府列為日本傳統工藝品第一號，源自於江戶時代“南部藩“(藩主姓氏)
17世紀，南部藩主招募眾多鑄物師與釜師，進行茶釜等器物的鑄造。
由於岩手縣當地盛產品質精純的鐵礦砂，岩鐵，
數百年歷史的鑄鐵工藝以及傳統的冶煉技術就此奠定了鑄造產業的基礎!
茶道中的鐵茶壺，是最著名的南部鐵器原型。
迷人渾厚的質地，迷人的角度，厚度，形狀，以及導熱極佳的性能，
皆讓人愛不釋手，也開啟了南部鐵器在全世界的知名度!
在感動的製作過程下，象印在邁入１００周年前推出的南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋
採用南部鐵器百年的鑄鐵技術，一個鑄型模具僅能製作一個內鍋的耗工過程
用１０００度的鐵砂熔煉成鐵漿，再注入模具中，
冷卻凝固後便由日本職人切削完成羽釜形狀，
再次放入８００度爐火，強化內釜防鏽力，反覆加工處理後
南部鐵器，極致羽釜，就此誕生！就是我們現在看到的高質感內鍋~
沿襲古老爐灶的原型，是媽媽我前所未見的廣口淺底釜羽！
這樣的廣口口徑讓底部加熱面積增加，更包覆加熱均勻傳導直達米芯！
深度較淺可以縮短釜底與水面的距離，沸騰的時候可以很快浮至水面，
產生更激烈的熱對流～讓炊煮更均勻！！！
上蓋加熱器＋中間的灶火加熱器＋下方的ＩＨ全方位的熱力傳導～
三種上中下的加熱系統，產生完整的環繞立體化加熱！！！
灶火加熱器與內釜的羽緊密服貼，可以更精準的調控最適合的加熱溫度~
一般電子鍋只有單層的內蓋，
南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋居然有非常厲害的保濕防塞雙層內蓋，
雙層的內蓋可以抑止水分蒸發，更加鎖住熱力，讓炊煮出的米粒大又飽滿！！！
除了內鍋，上蓋的設計還加了白金微粒金屬，可以改變水質呈弱鹼性，
激發米飯的甜度提升65%，營養成分更可以提升到13%喔!
炊煮模式除了內建各種不同的米飯效果，如果想要調整米飯的軟硬度或是黏度都可以喔~
特別的專屬炊煮功能，可以透過口感選單，對每次炊煮進行評價，
智慧型的系統便會針對評價調整下次炊煮的口感。好神奇喔~
總共有121種的口感選擇!
除此之外，還有許多令人驚豔的功能，在選單上都清楚的標示選擇喔!
- 白米特急：一杯米只要炊煮時間只需15分鐘。
- 長效保溫：防止米飯劣化變質，最長可達30小時保溫功能。
- 獨家鐵器鍋巴：可炊煮出底部焦脆透香的鍋巴飯。
- 蒸氣減量功能：可抑制80%蒸氣量。
- 再加熱功能：重拾米飯溫熱美味。
在跟大家介紹完令人讚嘆的第一工藝品南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋
媽媽我要來跟大家分享用電子鍋做成的二道異國料理喔!
絕對是讓人驚豔的美味~~~
蝦米!!!電子鍋也可以炊煮番紅花米飯~!!!先來看看西班牙海鮮飯吧!
白米 3杯/蝦子 4-6條/蛤蜊 4-6個/烏賊 150g/黃紅椒 適量
橄欖油 2大匙/鹽 1/2小匙/番紅花 1/2小匙/高湯塊 1塊(切碎)
(番紅花可用薑黃粉1/2小匙替代)
*蝦子剝殼去腸泥，蛤蜊吐沙後洗淨。烏賊切成一口大小，黃紅椒切絲。
*白米洗淨後加入番紅花與高湯塊拌勻。
*選擇白米->什錦飯功能。按下炊飯/再加熱鍵啟動。
*平底鍋加熱橄欖油，炒香所有食材，加入鹽巴加熱至蛤蠣殼打開。
*炊飯結束後，拌入一些海鮮湯汁翻鬆飯粒，盛盤放入海鮮配料即可~
沒有想到番紅花海鮮飯可以這樣料理!!!
用象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋煮出來的米飯粒粒分明又Q彈，甜味鮮明，
既使不加任何配料，番紅花米飯一口一口放到嘴裡真的會停不下來!!!
真的好香甜，再搭配海鮮就有更多明顯的口感層次。真的讓人令人驚艷!!!!
也可以做韓式拌飯，面對即將到來的寒冬，簡直超級對味的!!!
白米3杯/牛肉薄片250g/鴻喜菇80g/油菜適量/黃紅椒適量/紅蘿蔔1/2條
蒟蒻200g/芝麻粒適量/芝麻油適量/韓國泡菜切100g/雞蛋4-5顆/辣油適量
牛肉片醃料->醬油1小匙+砂糖2大匙+韓國泡菜切碎80g+辣油1/4小匙
蒟蒻絲醬料->醬油1大匙+味醂1大匙
*鴻喜菇以芝麻油炒熟備用，油菜與黃紅椒燙熟，
紅蘿蔔切絲以鹽巴搓揉掉水分後和芝麻油、芝麻粒拌勻。
*蒟蒻汆燙，以醬料煮至收汁。
*牛肉以醃料醃20分鐘後以芝麻油炒熟。
*白米洗淨後選擇白米->鐵器鍋巴功能。按下炊飯/再加熱鍵啟動。
*米飯炊煮完成後，與一半的配料拌勻，盛盤後再放入剩下的配料擺盤，
最後放上喜愛的生蛋黃或者是煮熟荷包蛋即可。
好喜歡象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋煮出來的米飯軟軟綿綿的~
既使拌了泡菜醬汁與配料還是分明Q彈好好吃好香喔~澎澎的看起來好有水分但是不濕爛!
而且媽咪我只有用一般的白米炊煮出的米飯就很好吃了耶~真的不用特別買很高級的米喔~
我們全家五口都好愛吃米飯，如果你們和我們一樣注重米飯的極致口感，可以來試試看
象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋!!!
另外呀~要貼心提醒大家~一般媽咪我自己採購家電傾向在台灣購買，
因為境外帶回的機種可能會因為電壓不穩或是零件無法共用等等原因造成損害或無法修復，
而且在台灣故障沒有提共保固。一分錢一分貨，電器要用得安心，
象印在台灣的服務有提供享用3年的保固服務!
其實把握周年慶或是購物節，價格也可以精打細算省荷包還賺到保固唷!!
象印官網：http://www.zojirushi.com.tw/
象印粉絲團：https://www.facebook.com/zojirushi.taiwan?ref_type=bookmark
來這裡買： https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=5057642
(感謝象印 邀約提供產品體驗~)
❤ 歡迎來我的粉絲頁走走，按個”讚”，隨時接收新的料理&烘焙動態喔!❤
❤希望大家多多支持讓媽咪有更大的動力創作料理❤
