噢媽呀!免排隊。自己做涮嘴牽絲的❤韓式春川炒辣雞排❤
去韓國旅遊過一次,因為是商務行程太趕,所以含恨沒有吃到這道美食,還有陳玉華一隻雞~
某天和女兒們看到愛玩客節目吳鳳來台中介紹這家Omaya(噢媽呀)春川辣炒雞排。醃製後再辣炒過的雞腿肉在起司餡中滑過來~滑過去~實在很誘人~
主持人吳鳳說:這雞在滑雪~~而且牽絲好像可以拉到有101大樓高!(他還真是個說話好可愛的歪國人唷~)
結果那晚,看得我們母女三人大半夜口水直流說好想好想吃喔~
過沒幾天就吵著老公帶我們吃,以三票母女票對二票父子票打敗漢堡薯條晚餐
如願吃到滑雪雞呀!!!
問女兒會不會辣~女兒說,吳鳳說有加了起司就不會辣了呀~(謝謝吳鳳讓我女兒學吃辣了~)果真就是因為起司而減緩了辣度呢~~~
這幾天天氣冷了,還下了雨~~
今天就在家就做了這道暖脾胃的春川辣炒雞排~~
馬西蒐唷~~~~~
<<食材>>
去骨雞腿肉 2大塊
洋蔥 1/4顆
高麗菜 1/8顆
青蔥 2根
地瓜 適量
紅蘿蔔 適量
年糕 適量
甜不辣 適量
起司絲 適量
<<醃料>>
韓式辣椒粉 1大匙
韓式辣醬 3大匙
薑泥 1大匙
蒜泥 1大匙
芝麻油 1大匙
糖 1大匙
米酒 1大匙
醬油 0.5小匙
胡椒粉 少許
<<作法>>
*前一晚先將雞腿切塊並以醃料醃製好~(來不及的話也可以醃製30分左右即可)
*隔日醃製好的雞腿肉。再將洋蔥切絲,高麗菜切塊,青蔥切段,地瓜與紅蘿蔔切片。
*鍋內下麻油,炒香洋蔥,高麗菜,地瓜,紅蘿蔔片,白色蔥段部分。炒至地瓜與紅蘿蔔約3-4分熟。
*放入醃製的雞肉一起拌炒。期間可以加點水拌勻或是蓋鍋悶一下~(水量視個人喜好,但要記得不停拌炒以免黏鍋~)
*最後放入,年糕以及甜不辣,剩餘的蔥段繼續拌熟~
*起鍋前撒上起司絲融化即可~
醃製過一晚的雞腿肉很入味喔~調味剛好,加了起司真的不會那麼辣~
牽絲的起司搭配辣味炒雞!!!怎麼會有這麼美味又紅通通好吸引人開胃的料理呀!!
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