⭐夏季開胃的陽光美味料理⭐泰式涼拌海鮮寬粉絲V.S韓式炒雜菜寬粉絲X「日正寬粉絲more energy」

最近天氣又開始轉熱，天氣熱的時候真的會讓人胃口大減，想要吃點比較清爽的料理!

試看看用我們生活中很常吃到的日正寬粉絲來做幾道比較清爽的涼拌料理，既可以開胃又可以吃到美味!

不說你們不知道，日正寬粉絲原料採用歐洲原裝進口的高品質馬鈴薯澱粉，還可以吃得飽又安心!

硬Q彈牙的日正寬粉絲一直都是大家心目中的國民品牌與台灣美味阿!!!

已經有40多年歷史的日正食品，相信每個人都可以隨意喊出幾款日正提供的天然又便利的雜糧食品。

日正的所有產品，麻油、穀米、冬粉等，原料都是來自陽光蘊育的食材，

像是芝麻、小米、綠豆、紅豆等，很符合現代人追求吃原形食物的健康趨勢!

其實冬粉種類很多，不同種類有不同的特性和煮法

這次選用的日正寬粉絲耐煮，Q彈有嚼勁!

口感滑順可以把醬料吸透，因此可以讓料理更加有畫龍點睛的效果!

做成涼拌粉絲或是在火鍋料理的時候我也喜歡加入寬粉絲更有層次口感!

清爽軟滑，好入口，而且吸入了淡淡湯汁剛剛好！！！

或者做成鮮蝦寬粉絲煲、各類炒寬粉(牛肉、豬肉、雞肉或是韓式泡菜等等)怎麼搭配都好吃!

吸附湯汁的日正寬粉絲，超適合當成拌炒料理的！！！

日正寬粉絲使用經BRC (英國零售商協會)認證的高品質馬鈴薯澱粉，

沒有添加物、防腐劑、人工色素、明礬(鋁)等有害物質，所以可以吃得健康也吃得飽!

放在陰涼處可長期保存(3年)左右，我跟很多媽媽一樣常常都會買這樣的乾貨塞在櫥櫃中，

當成一般家庭都有的常備菜超方便的啊!

 天氣這麼熱的台灣，夏天常常悶熱到胃口不好~

寬粉絲料理如果可以做成清涼爽口的開胃菜，既健康又開胃，還可以補充能量!!!

那就先來一道酸酸甜甜的泰式海鮮涼拌寬粉吧!!!

我用魚露加上一點醬油提味，當然還有砂糖、檸檬汁這些可以更開胃的調味~

讓寬粉絲和海鮮一起入味，清爽可口，顏色鮮艷超級開胃的!

前陣子看完了韓國綜藝【尹食堂】，大家是不是跟我一樣很著迷想要學這道韓式炒雜菜寬粉絲啊!

看起來入味的粉絲，再配上每道分次炒香過的蔬菜和肉品!

是韓式料理裏頭不辣的料理，滿滿的蔬菜，感覺就是很清爽好吃又美味!!!

韓式冬粉不是那麼好買的食材，用日正寬粉絲也可以做看看喔!

來一道韓式炒雜菜寬粉絲料理吧!

泰式涼拌海鮮寬粉絲

材料 日正寬粉絲2把/香菜1把/花枝1條/蝦仁10個/小番茄10顆/紫洋蔥絲1/4顆

調味 魚露7大匙/檸檬汁4大匙/砂糖2大匙/醬油2大匙/蒜末2大匙 /辣椒1條切片

*寬粉絲泡水後過水燙熟，稍微剪斷，撈起過冰水備用。

*花枝段、蝦仁燙熟備用。洋蔥絲泡冷水、小番茄切塊、香菜切末。

*將調味料調勻後與所有食材拌勻。

 *可先冷藏當成涼拌冷菜享用喔!

韓式炒雜菜寬粉絲

材料 日正寬粉絲3把/牛肉片160g/洋蔥絲1/4顆/紅蘿蔔絲1/4條/紅、黃椒絲 1/2顆

          香菇絲5顆/菠菜2把/蒜末2大匙/雞蛋1顆/醬油2大匙/砂糖1大匙/芝麻油1大匙

醃肉  蒜末2大匙/醬油2大匙/芝麻油1大匙/砂糖1大匙/白胡椒粉1小匙/薑泥1小匙

*寬粉泡水後過水燙熟，稍微剪斷，撈起過冰水備用。

*將牛肉片醃漬半小時。

*蛋黃與蛋白分別煎成蛋皮後切成蛋絲備用。

*將食材切絲，菠菜洗淨燙熟，沖水擰乾備用。

*熱油鍋後炒熟牛肉撈起備用，再炒香洋蔥絲、紅蘿蔔絲、香菇絲，最後放一些芝麻油炒香撈起備用。

*同一煎鍋繼續熱油鍋後加入蒜末，寬粉絲、醬油、砂糖、炒好的蔬菜、牛肉拌勻。

*淋上芝麻油、擺上蛋絲、也可以撒上些白芝麻粒即可囉!

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