噢媽呀!免排隊。自己做涮嘴牽絲的❤韓式春川炒辣雞排❤

去韓國旅遊過一次，因為是商務行程太趕，所以含恨沒有吃到這道美食，還有陳玉華一隻雞~

某天和女兒們看到愛玩客節目吳鳳來台中介紹這家Omaya(噢媽呀)春川辣炒雞排。醃製後再辣炒過的雞腿肉在起司餡中滑過來~滑過去~實在很誘人~

主持人吳鳳說:這雞在滑雪~~而且牽絲好像可以拉到有101大樓高!(他還真是個說話好可愛的歪國人唷~)

 

結果那晚，看得我們母女三人大半夜口水直流說好想好想吃喔~

過沒幾天就吵著老公帶我們吃，以三票母女票對二票父子票打敗漢堡薯條晚餐

如願吃到滑雪雞呀!!! 

問女兒會不會辣~女兒說，吳鳳說有加了起司就不會辣了呀~(謝謝吳鳳讓我女兒學吃辣了~)果真就是因為起司而減緩了辣度呢~~~

 這幾天天氣冷了，還下了雨~~

今天就在家就做了這道暖脾胃的春川辣炒雞排~~

馬西蒐唷~~~~~

    

<<食材>>

去骨雞腿肉 2大塊

洋蔥                        1/4顆

高麗菜               1/8顆

青蔥                       2根

地瓜                      適量

紅蘿蔔              適量

年糕                     適量

甜不辣            適量

起司絲              適量

<<醃料>>

韓式辣椒粉  1大匙

韓式辣醬       3大匙

薑泥                      1大匙

蒜泥                     1大匙

芝麻油               1大匙

糖                              1大匙

米酒                      1大匙

醬油                    0.5小匙

胡椒粉              少許

<<作法>>

*前一晚先將雞腿切塊並以醃料醃製好~(來不及的話也可以醃製30分左右即可)

 

*隔日醃製好的雞腿肉。再將洋蔥切絲，高麗菜切塊，青蔥切段，地瓜與紅蘿蔔切片。

*鍋內下麻油，炒香洋蔥，高麗菜，地瓜，紅蘿蔔片，白色蔥段部分。炒至地瓜與紅蘿蔔約3-4分熟。

 

*放入醃製的雞肉一起拌炒。期間可以加點水拌勻或是蓋鍋悶一下~(水量視個人喜好，但要記得不停拌炒以免黏鍋~)

  

*最後放入，年糕以及甜不辣，剩餘的蔥段繼續拌熟~

*起鍋前撒上起司絲融化即可~

    

醃製過一晚的雞腿肉很入味喔~調味剛好，加了起司真的不會那麼辣~

牽絲的起司搭配辣味炒雞!!!怎麼會有這麼美味又紅通通好吸引人開胃的料理呀!!

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