☆∴潔思米上菜∴☆蔥爆肉絲

     

這道蔥爆肉絲豆干是很普通的家常菜，也是道好下飯的料理。準備的食材很基本，料理簡單。各位媽咪們的菜單裡應該都有!~這裡是媽咪偶的做法和大家分享~

 

量匙: 1大匙15ml/ 1小匙2.5ml

<<食材>>

肉絲150g

豆乾 5片{切片}

蒜苗 2根{切段}

辣椒 1根{切片}

大蒜  6瓣(切片)

<<醃料>>

太白粉   3小匙

醬油       3小匙

胡椒粉  2小匙

香油      2小匙

米酒      2小匙

<<調味>>

醬油      1大匙

糖          2小匙

 

<<作法>>

醃肉。

備料。

熱油鍋淺煎豆干。微變色撈起。

爆香蒜片，辣椒，放入肉絲爆炒。肉絲變色後放入豆干，蒜苗，調味即可。

 

ღ小撇步ღ

*先將豆干稍微煎過後，增加焦香口感。

*爆香後的辣椒，蒜片特別有香氣。