中秋烤肉。基本必備的❤蒜味烤肉醃醬❤

中秋節又到嚕~大家準備好開烤了嗎???

每年一到這個時候，媽咪都很期待，因為可以和家人團聚，

圍著熱烘烘的烤肉爐炭烤喜歡的肉類，海鮮等等~大口吃肉大口暢飲。享受全家人在一起的好食光~

要是沒有場地在戶外烤肉，有時候我們也會在家中做簡單的桌上炭烤，

用基本的鑄鐵鍋與電磁爐加熱便可~依樣可以享受烤肉的樂趣!~~

基本的蒜味烤肉醃醬，是媽咪我平常就做的料理~因為孩子先生很喜歡吃肉蛋吐司~

於是我們家常常就會出現蒜味烤肉片~

夾上生菜，吐司，還有美味的半熟蛋，就是我們家最美味也最受歡迎的早午餐之一!!!

這次趁中秋烤肉前夕和大家分享這款沒有秘方，萬無一失的蒜味烤肉醬~非常的簡單!

醃過後的肉也不需要擦醬就可以直接炭烤或是煎來吃，醃製過後的肉品味道很夠喔

~建議用里肌肉片喔~(可以去菜市場請肉販老闆幫忙切成烤肉片就好嚕!!)

//蒜味醃肉醬//  約10-12片烤肉片量  1大匙15ml

<<調味>>

醬油     4大匙

米酒        2大匙

香油     1大匙

砂糖           1大匙

白胡椒粉 0.5大匙

五香粉   1.5大匙

蒜末     3大匙

<<作法>>

將所有調味與肉片混合均勻醃製一晚即可~

醃過的肉片，可以做的料理也不單單是烤肉，也可配著飯吃，變成烤肉飯，配吐司變成肉蛋吐司~

夾著生菜與泡菜或是夾著大蔥也有一般風味~

我覺得這款烤肉醬的重點味道在於蒜頭以及五香粉，因此份量與口味多寡當然也可以因個人喜好去做調整~

蒜味多一點或是五香味多一點~糖多一點少一點都是很彈性的唷~

如果來不及醃製一晚，這款烤肉醬也是可以直接做成擦醬使用~只是味道會沒有醃過的入味嚕~

大家準備好各樣的烤肉料理的嗎???  [炭烤牛肉/泰式沙拉烤牛肉]

超開心的。有四天連假可以和家人相聚~~

祝大家中秋假期愉快喔~

延伸閱讀 

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