❤2015告別草莓季之作❤草莓糖漿。提拉米蘇
這年的草莓季要結束了~
嗚嗚~媽咪要含淚和心愛的草莓寶貝們說掰掰了~
在送走草莓季的同時,來個告別之作吧~
捨棄咖啡液的作法,運用草莓糖漿製作的草莓口味提拉米蘇~
很簡單ㄚ~而且非常的高級涮嘴~
連愛吃甜食的家父吃了都一直不相信追問媽咪我說這是我作的嗎?好吃好吃!!!(身為女兒,小小的成為父親的驕傲~)
搭配新入手的漸層粉花盤,是不是很美呀~蓮花園裡的漸層粉天竺葵也意外搭配上了呢~好美妙的感覺呀~
<<材料>>約3盒量
草莓 500g
砂糖 150g
水 300ml
馬士卡彭起司 500g
動物性鮮奶油 300 ml
砂糖 60g
手指餅乾 200g
可可粉 適量(最後裝飾用)
草莓 適量(預留做為裝飾)
<<作法>
*草莓洗淨瀝乾水份,切塊備用。
*草莓糖漿:草莓,砂糖150g,水300ml以小火加熱煮滾,砂糖融化後放入冰箱冷藏備用。
*馬士卡彭從冰箱取出後室溫放軟,並稍微拌一下。
*鮮奶油加入砂糖60g打發後與馬士卡彭拌勻。
*容器中先擺上手指餅乾,刷上糖漿(先倒一點糖漿到小碗裡使用,免得刷具把整碗糖漿弄濁嚕~),鋪上糖漿內的草莓(糖漿草莓可以先過濾出來)或是可以再切一點新鮮的草莓一起擺上,均勻填入起司餡,再依序重複步驟即可~
*最後擺上一些新鮮草莓,灑上可可粉裝飾~放入冰箱冷藏1小時後即可食用~
ღ小撇步ღ
*這次做的草莓糖漿有剩了許多,所以裝入玻璃瓶中備用。
可用來製作草莓奶茶,草莓紅茶,或是草莓飲品,冰砂等等喔~非常天然的糖漿和草莓味道,不要浪費了唷~
*糖漿刷餅乾時多或少都可以,看各人喜好的濕度,也可以直接用湯匙舀糖漿淋上餅乾,冰鎮會很入味唷~
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