❤清蒸螃蟹❤奶油螃蟹❤避風塘炒蟹❤ 秋蟹三吃法!一次收藏吧~

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秋蟹正是肥美的季節~媽咪很喜歡逛菜市場,偶爾都會有些意外的驚喜~

有一攤賣著花腳蟹的老闆~正在很豪賣的大聲叫賣著他從台中港撈起的螃蟹~

像海一般大器的他,大喊著~~~~生氣了~隨便賣隨便賣了啦~

於是,原本一斤100的花腳蟹~變成一大籃100~(目測大概有8-9)

開心的媽咪我,心裡掛著愛吃螃蟹的謝拔比,於是豪邁的包了二大籃回家嚕!!!

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然後這個周末,我們家就大加菜嚕!!開心呀~~~

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清蒸螃蟹

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<<食材>>

螃蟹。薑泥。檸檬汁。蜂蜜。白醋。

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<<作法>>

*先把蟹腳,蟹身用牙刷刷一下清洗乾淨喔~

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*然後清蒸個15-20分鐘即可~

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*薑醋沾醬的調法~白醋:檸檬汁:蜂蜜:薑泥大概抓2:1:1:0.5大匙喔~

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(想吃酸一點的朋友可以白醋多加些這樣,沒有檸檬的話用金桔也可以唷~)

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然後就可以上桌開動嚕~~大口大口啃著鮮美螃蟹!超級爽快的~

另外,如果買得到紫蘇葉也可以和螃蟹一起蒸喔,紫蘇葉和薑醋汁都可中和螃蟹的寒性,降低拉肚子的機率喔!

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奶油螃蟹

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<<食材>>

螃蟹。蒜末。奶油。

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<<作法>>

*先把蟹腳,蟹身用牙刷刷一下清洗乾淨喔~

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*螃蟹剖半~把蟹腳拍碎一些些~

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*用錫箔紙將蒜末,奶油,螃蟹包在一起~

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*入烤箱200C20分鐘即可嚕!!!

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用蒜末烤出的螃蟹有著不同的香料風味~一樣給他大口大口吸蒜香奶油汁和螃蟹細緻的肉~~像是在天堂了啦~~

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避風塘炒蟹

 

不要忘了媽咪還有寫過這篇避風塘炒蟹~要挑戰高難度料理的捧友們看這邊唷~

 

[避風塘炒蟹] http://yummymum.tw/2014-08-08-647/

 

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