❤ 冰糖燉秋梨❤

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入秋的季節,容易口乾舌燥想喝水,偶爾早晨也許會咳嗽。稍微用力呼吸,覺得肺有些不舒服。不知道大家會不會有這樣的秋燥症狀?

燉梨湯,可幫助清肺潤燥,來試試看效果吧~?

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梨子偏寒性,因此有咳嗽或是拉肚子時不要生吃,最好就是燉成梨湯溫溫的喝,來當成甜點享用喔~

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<<材料>>

梨子    2

冰糖    2大匙

紅棗   10

枸杞   少許

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<<作法>>

*梨子去皮切片。(削皮->對半切->以湯匙挖出籽後再切片即可)

*紅棗洗淨以小刀切一條線。

*枸杞洗淨。

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*將梨子,紅棗,枸杞放入鍋內,加水淹過即可。

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*蓋鍋中小火煮約十分鐘,聞到香氣,水滾狀態。

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*開蓋加冰糖轉小火繼續煮十分鐘。

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*最後悶鍋蓋10分鐘即可~

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溫和的梨湯,帶著冰糖以及紅棗枸杞的淡淡清甜~溫溫的喝,舒服的食譜料理~

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小撇步

*建議梨皮一起燉煮,才有止咳化痰的功效~但因考慮粗梨皮厚,兒童不好咬,口感不佳,所以在這道食譜還是將梨皮削掉~

*或是可以將削下的梨皮放進鍋內一起燉煮,煮好後取出即可~

*慎選紅棗,建議飽滿肉厚,色澤不要過紅,以免買到染色品,媽咪這次買的是台灣自家農產的喔~品質好吃起來口感很天然香醇~

*枸杞選擇,也是不要選擇太鮮紅的,染過的枸杞下水清洗顏色變紅~正常的蒂頭為黃色或白色而非紅色~盡量選擇肉質厚的~

*此料理也可使用電鍋燉煮~

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      ❤希望大家多多支持讓媽咪有更大的動力創作料理 

 

    

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