☆∴潔思米上菜∴☆泰式涼拌青木瓜

涼拌青木瓜也是泰式料理中的固定招牌班底。

清爽的酸辣調味，搭配簡單食材，是道夏季必備的涼拌菜。嚼勁清脆的木瓜絲搭配壓碎的蝦米花生末，口感極佳~

量匙: 1大匙15ml

<<食材>>

青木瓜  １顆

蕃茄     10顆  

花生   適量

蝦米    適量

香菜    1-2株

<<調味>>

魚露    25ml

檸檬汁  40ml

大蒜    7-8瓣

辣椒    半根

糖      1大匙

<<作法>>

*青木瓜切絲，蕃茄對切。香菜切段。大蒜，辣椒切末。

*壓碎或搗碎花生及蝦米。(媽咪沒有搗泥缽，將食材放入朔膠袋內，使用重物去敲碎成末。)

*調合醬汁。

*醬汁與食材攪拌均勻。