☆∴潔思米上菜∴☆泰式涼拌青木瓜

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涼拌青木瓜也是泰式料理中的固定招牌班底。

清爽的酸辣調味,搭配簡單食材,是道夏季必備的涼拌菜。嚼勁清脆的木瓜絲搭配壓碎的蝦米花生末,口感極佳~

 

量匙: 1大匙15ml

<<食材>>

青木瓜  1顆

蕃茄     10  

花生   適量

蝦米    適量

香菜    1-2

<<調味>>

魚露    25ml

檸檬汁  40ml

大蒜    7-8

辣椒    半根

      1大匙

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<<作法>>

*青木瓜切絲,蕃茄對切。香菜切段。大蒜,辣椒切末。

*壓碎或搗碎花生及蝦米。(媽咪沒有搗泥缽,將食材放入朔膠袋內,使用重物去敲碎成末。)

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*調合醬汁。

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*醬汁與食材攪拌均勻。

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