☆∴潔思米上菜∴☆蔥爆肉絲
這道蔥爆肉絲豆干是很普通的家常菜,也是道好下飯的料理。準備的食材很基本,料理簡單。各位媽咪們的菜單裡應該都有!~這裡是媽咪偶的做法和大家分享~
量匙: 1大匙15ml/ 1小匙2.5ml
<<食材>>
肉絲150g
豆乾 5片{切片}
蒜苗 2根{切段}
辣椒 1根{切片}
大蒜 6瓣(切片)
<<醃料>>
太白粉 3小匙
醬油 3小匙
胡椒粉 2小匙
香油 2小匙
米酒 2小匙
<<調味>>
醬油 1大匙
糖 2小匙
<<作法>>
醃肉。
備料。
熱油鍋淺煎豆干。微變色撈起。
爆香蒜片,辣椒,放入肉絲爆炒。肉絲變色後放入豆干,蒜苗,調味即可。
ღ小撇步ღ
*先將豆干稍微煎過後,增加焦香口感。
*爆香後的辣椒,蒜片特別有香氣。