現代廚房必備二大時尚神器。這篇一定要看!❤️飛利浦萬用鍋HD2143 V.S 氣炸鍋HD9240❤️
最近媽媽我受邀體驗飛利浦兩大明星鍋具，
來嘗試用二鍋就解決一天三餐，上菜各種料理!!!
飛利浦萬用鍋的知名度堪稱廚房界的超級巨星這個大家已經知道~
氣炸鍋更是國際級知名網紅等級!!!歐美各國一直也都很夯又熱銷!!!
萬用鍋 HD2143有個小名紅小萬~
全機的設計、面板除了是高品質不鏽鋼板材，流線型一體成形~
擺在廚房比起許多其他燉鍋真的時尚太多~~~
[萬用鍋基本配件，不沾黏內鍋，符合歐盟食品級標準]
304不鏽鋼蒸架、304不鏽鋼內蓋、飯勺、量杯、食譜
觸控面板的設計也很人性，簡單又清楚的螢幕動態顯示與按鍵，
完全符合很多婆婆媽媽對3C不是很在行的需求阿! (跟我一樣~~哈)
而且雙重溫控智慧萬用鍋 HD2143的功能可以一鍋抵多鍋~
雙重溫控科技，食物均勻受熱，能夠蒸，煮，燉，滷，做出各種不同變化的料理~
還具備無水烹調，中途加料以及收汁入味三種功能 ~
既使一開始使用的時候也不會覺得很困惑，不用動腦，按下去就對了!!!
有基本設定的19種智慧烹調模式，一般料理會用到的基本功能都已經有了~
只要點選需要的模式烹調，然後把食材丟入開始料理就可以了!
無水烹調的部分，7 種無水烹調模式，
可以做各種無水的料理，是不是沒有看過燉鍋居然還有這樣神力，就是開蓋炒料啦!
例如香酥蝦，烤蟹，烤魚，烤肉，烤雞，焗烤時蔬，蛋糕等等~
不加一滴油或一滴水，利用食物本身的水份來進行烹調就可以
享受蒸煮食物的原汁原味，運用烹調的高溫快速讓食物精準的熟成~
保留更多營養，與食物的甘甜美味，或是利用蓋鍋悶熟的效果，更節省時間~
早晨時間可以煎雞蛋和烤肉的無水烹調功能，
前一晚醃好的肉片，用「烤肉」模式(蒜片 醬油 五香粉 白胡椒粉 砂糖)煎好~
再炒個歐姆蛋(「香酥蝦」模式)，夾上生菜就完成了一道快速又到位的早餐!!!
歐姆蛋炒得滑嫩剛剛好，配上煎得不乾柴好入口的肉片真的是絕配~
簡單快速的早餐
或者用「烤肉」或「烤雞」模式先將豬肉、洋蔥、泡菜炒香
再加入高湯、喜愛的配料、醬油、辣椒醬用「烤蟹」模式蓋鍋稍微烹煮
食材釋放原汁原味，很簡單一鍋到底的主婦一人午餐，韓式泡菜豆腐煲完成囉!
千萬不要小看一鍋到底的料理，蓋鍋悶煮後食材的甘甜和肉香實實在在都有入味到湯頭裡!
一鍋到底的午餐
也可以用「烤雞」模式炒個蔬菜，放入牛奶與調味、再加個起司用「焗烤時蔬」功能收一下汁~
牽絲起司，炒得剛好不軟爛的蔬菜，這又是另一道孩子很愛的風味料理阿! 
密封烹調的部分，則有12 種密封模式，就算完全零廚藝也能零失敗!
煮粥，煲湯，豬肉/ 排骨，牛肉/ 羊肉，雞肉/ 鴨肉，
豆類/ 蹄筋，米飯，再加熱，可以滷，煮，燉各樣美味的料理~
燉煮料理的時候，集成壓力鍋以及悶燒鍋的快煮功能，
像是牛腩肉，牛筋肉，絕對可以燉得爛爛的沒有問題!也能減少燉煮的時間喔!
因為雙重溫控科技，可以讓食材均勻受熱，所以料理的風味口感也都非常入味!!!
另外我很喜歡紅小萬還有中途投料和入味收汁的功能~
因為每種食材煮透的程度不同，所以可以選擇中途投料下去燉煮，
這樣燉煮出來的料理才能達到理想中，該嫩的嫩，該熟的不過熟，口感一致!
收汁入味就很適合用在糖醋魚、三杯雞或是有基本醬汁的料理~
透過收汁入味，高功率煮沸模式，可以讓食材上色，醬汁濃郁入味有稠度~
絕對會比一般火爐上的收汁快速許多!
美味的晚餐時刻
晚餐時候，炒香牛肉、洋蔥、紅蘿蔔之後，加水、咖哩塊~
選擇密封烹調「煮粥」模式，很快速的15分鐘就把牛腩肉燉煮到軟爛而且入味~
輕鬆的牛肉咖哩也完成了!媽媽們只要簡單的備料，省去站在火爐前顧火的擔心與時間太好了!
小朋友最愛的咖哩飯，能夠一口咬下的牛肉真的很重要，15分鐘就燉爛的牛肉塊讓人好感動阿!
除了上述的煎煮料理，我還很常使用紅小萬來煮米飯 !
紅小萬煮出的米飯粒粒分明又黏QQ，就是亞洲人超愛的米飯口感!!!
而且每次家人吃得開心，完全可以讓媽媽們顴骨升天啊!哈哈!
再來說說氣炸鍋，更是這幾年最夯的當紅炸子雞!
市面上玲瑯滿目的氣炸鍋，但這一咖飛利浦氣炸鍋HD9240只能說紅在金字塔頂端是有道理的!
除了飛利浦大品牌值得信賴，產品耐用，保固二年與好的售後服務。
機體流暢型設計與觸控螢幕設計也是非常令人讚賞~
一分錢一分貨，明眼的媽媽們相信光看外觀就可以知道整體質感價值的差別~
安全的材質，塗層不會脫落與掉漆，配件耐高溫，有SGS無毒認證喔!
沒有塑膠味，幾乎不會有油煙味道，使用上安全也安靜!
除了顛覆一般只能氣炸的概念，氣炸鍋其實也能做煎、烤料理。
豐富的氣炸鍋早午餐料理
受熱均勻烘烤出來的溫沙拉，黃、紅椒和菇類我只有簡單調味橄欖油和黑胡椒粉~
就用160度氣炸個5分鐘吧!溫度剛好，料理的色澤也剛好!味道就是恰到好處!
配上生菜、豆腐、胡麻醬，你看這個賣相，真的可以不用出門排隊吃早午餐啦!
3.2L烹調大容量，塞二個去骨大雞腿排超讚的!蛋塔可以放到五個!
可以依照食材與調味去選擇不要用油或著可以用少少的油就可以料理!
減少很多不需要的油量攝取，這樣子給家人吃得也比較安心健康!
醃漬醬油、味霖、蜂蜜的蜜汁烤雞是我們家最簡單上菜也最愛的食譜之一
我也最愛用氣炸鍋操作，因為真的太方便，而且外皮焦脆裡頭還是很多汁，
一次放二根雞腿大容量也很足夠我們享用~ (170度氣炸17分鐘)
超美的早午餐料理，雲朵蛋吐司，打個蛋白霜，
白吐司放個起司，鋪上蛋白霜和蛋黃。150度5分鐘，叮!
超美的~蛋白霜簡單烘烤好漂亮，加上微微融化的起司絲~
即使在下方也烤得有微微的脆度的吐司，這道料理有夠給力阿!!!
除了氣炸功能，烘烤點心也是強項!
下午茶閒來無事，和孩子們把牛奶、雞蛋等食材拌勻一下，買個現成的冷凍塔皮，
葡式蛋塔直接用170度烘烤個15分鐘左右就好囉，口感外層酥，內餡嫩!
/蛋塔內餡/鮮奶油200ml 牛奶60ml 細砂糖50g 雞蛋2顆 蛋黃1顆
我們的下午茶
獨特的專利渦輪氣旋技術模仿油炸原理，飛利浦氣炸鍋可以烹調出美味的煎炸食物，
在烹調過程中最高還可以幫忙減少食材內80%的多餘油脂，健康減油，
比一般烤箱烘烤後的油脂量還要少，讓家人可以有更健康均衡的膳食~
做個輕鬆的培根捲，將時蔬包覆在培根裡頭用180度氣炸個8分鐘
香噴噴的油脂氣溢散開，裡頭的蔬菜也不會有過多油脂，烹調過程直接幫你健康減油!
宵夜場來囉!
而且這一台溫控精準，受熱均勻，溫度也是我用過裡面最穩定的氣炸鍋~
炸豆腐的時候是不用翻面的!!!不同面炸出來的色澤與質地都是非常一致的!!!
180度氣炸約15~20分鐘就有好吃的炸豆腐!
最後再補上用氣炸鍋，不用開火就完成的居酒屋日式烤飯糰吧!
用保鮮膜將溫熱的米飯塑形成三角形，180度烘烤3分鐘。
將味增塗醬( 味增 醬油 味霖 砂糖)依照喜好去簡單的調配好
刷在飯糰上，再氣炸個3分鐘，期間也是不需要翻面的喔~
完成後撒上你自己喜歡的海苔香鬆就好囉!!!
飯糰散發米香的微微焦度，還有甘甜味增醬的層次，是下酒菜首選之一阿! 
做這個夜晚的宵夜料理真的很好玩又很簡單，而且周末晚上再小酌一下真的超棒的!
重點不用洗太多油鍋或其他工具，氣炸鍋的方便性真的深得我心啊!!!
這款氣炸鍋其實還有其他配件可搭配喔~
像是不沾煎烤盤、雙層串燒架、不沾烘烤鍋，可以讓菜色變化可以更豐富!!!
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