軟綿濕潤的❤蜂蜜杯子蛋糕❤

看到烘焙社團內前陣子杯子蛋糕的風靡~ 讓媽媽我烘焙魂也蠢蠢欲動阿! 剛好這次從英國有帶回小巧可愛的杯子蛋糕模具~(下圖右上角的杯子蛋糕模，30元台幣75個裝呢~)

柔軟香醇的❤原味司康&蔓越莓司康❤Scone三種液體(牛奶/鮮奶油/優格)基本配方

隨意抹上果醬，奶油或是打發的鮮奶油，還有傳統吃法搭配clotted cream凝脂奶油的司康餅，是英國家庭裡必備的點心，也是英國人下午茶不能缺少的靈魂餐點。先塗上果醬再塗上奶油~是一般抹醬順序…

這是我斷斷續續做了6個月的甜點食譜，已經不知道做了幾次了~真的數不清了，整理相片時，發現第一次拍過程照是2015年的9月30日，所以到現在真的整整半年。最早是看到台中甜點店有在賣這款蛋糕，…

網路上的蜂蜜蛋糕做法大致有二種，一種是全蛋打發。一種是分蛋法~ 麵粉的部分有人推崇高筋麵粉，低筋麵粉的使用者也是居多~高粉的口感會比較Q彈，低粉則是較為綿密細緻~ 有些日本蜂蜜蛋糕不加…

這是篇年前要還債的食譜文。上次從日本帶回的千代田名模真的好好用，脫膜完全沒有問題。真的好後悔沒有帶其他款式回來，像是檸檬，栗子，愛心。小熊這些款。不過愛心和小熊好像很難找得到…

(上圖中，上面那幾顆比較大的貝殼不是千代田喔~是我用多買的普通模具做出來比較測試的~左右二大盤才是喔!) 馬德蓮Madeleine是一款非常經典的法式甜點，其中的由來非常有趣，據說是一位法國…

法式焦糖布丁，軟嫩細緻的布丁體搭配微焦微香的焦糖液，擄獲孩子與大人的心。是個可以簡單完成，也可以被秒殺的甜點!!! 焦糖布丁與烤布蕾的分別，caramel custard焦糖布丁是用全蛋以及牛奶完…

不知道是不是有很多人和媽咪我ㄧ樣喜歡吃塔類點心，因為喜歡塔皮的香濃酥脆口感。不論是甜塔。或是鹹塔都誘人呀～夏天盛產檸檬，做這道酸V酸V的檸檬塔嘟嘟好~~黃澄澄的檸檬奶油餡，天然檸檬清…

咳咳~~~這個夏日芒果季節，看著大家分享朵朵開的芒果花。技癢的媽咪我，也來小試身手看看嚕~ 不會很難呢~將芒果花的部分簡單的交錯擺放。還可以順便培養耐心與細心喔~

這二週沒有寫甜點的食譜，因為閉關練習馬卡龍了~ 這個圓嘟嘟胖胖的小圓餅，是開啟媽媽我烘焙路的里程碑ㄚ ~ 那時候一眼看到許多店家賣這款甜點，一眼愛上~(而且螞蟻嘴的我…