日本人在漢堡排中擷取西方的美好滋味，而西方人在漢堡排中看見日式洋食的創新~ <<洋食>> 日本人在明治維新前是不食豬、牛、羊等肉類的~ 明治維新開始，天皇才廢除了禁吃紅肉令並推…

            天氣一冷。就會忍不住吃下許多火鍋料理 湯湯水水的~雖然可以溫補。但何嘗不是一種熱量與高油脂的負擔~ 偶爾來點清淡簡單…

日式大眾料理的首席，莫過於拉麵了~拉麵的組成，湯頭，麵條，叉燒這三大樣主角，缺一都不可!!!! 又，拉麵靈魂美味來自於各式不同的濃郁湯頭，豚骨，雞汁，醬油，味增，鹽味等~不同湯頭各別來自…

這天心血來潮和放暑假的大女兒一起手作海苔御飯糰~ 是個很簡單可以和小孩一起同樂的親子料理~ 讓孩子幫忙拌飯，拌材料，填餡，打發一下無聊的上午嘛~ 剛好天氣好熱，午餐就來點清爽的日式飯糰~…

    每次去吃烏龍麵，都要吃這一道❤酥炸牛蒡什錦天婦羅❤ 不知道為什麼，就是特別愛這個口感，有點酥，有點嚼勁，又香，沾了天婦羅醬汁，吸滿滿的~ 一口一口不停~  

  關東煮的食譜分成三個部份，湯底，煮物湯頭，沾醬這樣~   先說說湯底—>>>

           牛蒡富有膳食纖維，100g牛蒡約有6-7g的纖維質，可以消除便祕，對人體非常好，堪稱是窮人界的人蔘呀~ 這次在日本，發現日本人喜歡吃…

     這趟去日本，我們全家都迷上了吃可樂餅阿~   老媽子我回來就稍稍研究一下，做了個基本款的牛肉口味~  

  有別於用某牌知名的北海道濃湯塊~這次媽咪自己調出相似的味道嚕~ 其實白醬濃湯的主要調味來自於高湯，鮮奶油以及自製的白醬這樣~