浪漫風情早午餐❤法式可麗餅Crêpes❤

Bonjour~ !!日安!!
法式可麗餅Crêpes，餅皮柔軟帶著淡淡奶油以及糖香，是法國家常的點心，ㄧ片片煎好的可麗餅，可以包著內餡折成菸捲狀，，也可以是內餡擺在中間的正方形，或是最常見的三角形，可搭配各種繽紛的自製醬汁，蜂蜜，冰淇淋，楓糖漿以及各種水果等~

簡單的麵糊作法，隨意的口味，卻有著味蕾與視覺的無限巴黎風情~ 

帶著一點藝術氣息的法式可麗餅，像一幅美麗的畫作秀色可餐~

閉上雙眼細細品嘗，幻想是來到了浪漫的香榭大道上了~

搭配簡單的咖啡冰磚拿鐵，以及自製藍莓醬汁。

就是一道簡單又美味的早午餐或下午茶料理喔~

 

<<材料>> 成品-20公分直徑平底鍋完成8片

低筋麵粉      100g

砂糖             20g

鹽巴            0.5小匙

全蛋                           2顆

牛奶                         200ml也可加到250ml

融化奶油     20g (奶油隔水加熱，或是蓋保鮮膜小火微波成液態狀)

<<作法>>

*低粉，砂糖，鹽巴過篩，與全蛋拌勻。

*加入牛奶繼續拌勻。

*最後加入融化的奶油繼續拌勻。

*靜置30分鐘(或是前一天晚上可以先做好放在冷藏)~

*平底鍋加熱抹上一層油。

*倒入薄薄的麵糊均勻搖晃置舖滿整個鍋底。

*小火，麵糊邊緣成焦色，翻面續煎幾秒鐘即可鏟起。

*淋上喜歡的醬汁，水果便可食用~

   

 

ღ小撇步ღ

*麵糊可先調好放在冷藏中，隔日使用。

*煎好的餅皮若是未吃完可放保鮮盒冷藏，使用前放入微波爐中小火加熱即可食用。

*平底鍋可用不沾鍋較容易成功，也可使用其他鍋具，鑄鐵或是不銹鋼，但須確認油夠熱不沾鍋狀態才倒入麵糊，否則容易黏鍋失敗~

 

同場加映 5分鐘速成❤藍莓醬汁❤

延伸閱讀–>> http://yummymum.tw/2015-09-03-817/

同場加映❤藍莓乳酪派❤

延伸閱讀–>> http://yummymum.tw/2015-09-02-816/

 

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