即期土司美味料理妙招&法式鐵鍋料理

 

Casserole這一詞來自法語，意思指的是有長柄的平底鍋，可放入烤箱中烘烤的容器~內餡可放入肉類，蔬菜類，再搭配起司後入烤箱烘烤~是道很歐陸風格的大雜燴料理~容器也可使用可入烤箱的容器即可~

媽咪第一次吃到這道料理是在某家早午餐店，吃過之後覺得做法應該不會太難，其實也很像是披薩和鹹派的改版~

 

[台中＊早午餐]- Olimato奧勒美特。餐點好吃飲料可續CP值高~

http://yummymum.tw/2014-05-30-596/

<奧勒美特早午餐德法鐵鍋料理>

 

 <潔思米媽咪的家庭版>這不就幾乎一模模一樣樣~~

 

 

買了個簡易的鑄鐵鍋在家裡料理看看，謝拔拔說比餐廳的好吃呢!哈~媽咪也是這麼覺得~味道夠，土司也是比較好的鮮奶土司，德式香腸食材也是用很好的壓!

或是家裡有快過期的土司想要趕快利用，這是個很好的選擇又可以增添土司口感呢!

整個蒜香九層塔的味道帶出，配合凝固的蛋奶液，再搭配好吃的菇類以及香腸，不論是早中晚餐都好適合食用。

 

怎麼做呢－＞

20公分鑄鐵長柄鍋一個，可入烤箱。或是不銹鋼鍋，其它可入烤箱之烤盤也行。

<<食材>>

杏鮑菇     1根

德式香腸 2根

洋蔥        半顆

白吐司    2片

帕梅善起司粉 適量

乳酪絲   適量

九層塔   適量

蒜末       適量

鹽           1小匙

黑胡椒粉  少許

 

<<填料>>

牛奶   60ml

蛋      1顆

鮮奶油  10ml 

 

<<作法>>

*洋蔥，杏鮑菇以及香腸切塊

。

*土司切塊鋪滿容器底部。

*拌炒洋蔥，蒜末，杏鮑菇，以及香腸。調味鹽巴，黑胡椒粉。

*將炒好的餡料舖在土司上。

*舖上九層塔，起司粉。

*混合填料，均勻淋上，最後舖上乳酪絲。

*入烤箱180度C烘烤40-50分即可。

 

ღ小撇步ღ

*如果隔天要當早餐食用，前一晚即可以備好所有的料並且鋪滿在容器裡浸泡蛋奶液，食用前再入烤箱即可。