☆∴潔思米上菜∴☆泰式黃咖哩雞
綠咖哩吃過嚕~喚黃咖哩上場嚕!
做完上次綠咖哩,被桐桐妹發現媽媽在整理照片,然後被問到:媽媽這都妳做的菜嗎???阿在哪裡呀???我怎麼沒有吃到~~~(期待又好奇的口氣)
媽咪整個倒彈,沒想到會被我們這隻對食物非常靈敏的寶貝發現。因為媽咪只要做辣的料理,就只會拿出來給拔拔吃,孩子們就會有另一道不辣的配菜~
很辛苦吧~沒辦法,誰叫我是個吃貨,又愛吃辣,只好辛苦一點嚕!!!
<<食材>>約3人份
棒棒腿切塊 600g
洋蔥 半顆(切塊)
茄子 1條(切塊)
馬鈴薯 1顆(切塊)
<<調味>>
LoBo黃咖哩一包50g
水 200ml
椰漿 200ml
魚露 2大匙
<<做法>>
*燙熟雞肉備用。
*熱油爆炒洋蔥與咖哩醬。
*放入水,茄子,馬鈴薯塊後煮滾悶軟。
*放入椰奶,雞肉,以及魚露稍微煮滾後即可上桌。
這次的LOBO黃咖哩口味比較偏辣呢~建議椰奶的部份可以再多放沖淡些辣味~