[台北＊下午茶]-日式鬆餅專賣。杏桃鬆餅屋UZNA OMOM

來自日本原宿的杏桃鬆餅屋，也是媽咪我朝思暮想的口袋名單呀~~

每次看別人分享的照片，真得很想要對著電腦或是手機就啃ㄧ口~~

只可惜只能用想的去啃~真的啃就慘了~ㄏ

給大家看看~~是不是跟我一樣很想要一口咬下去呢??!!!

這次去台北剛好有個小空檔，打電話給店家詢問，居然可以電話就預約排隊，11點開門的店家用餐限制是1.5hr-2喔~所以大概12.30的時後就換到我們了~~我們剛好從車站殺到忠孝敦化站下車，晚了十分鐘，店家還是保留了位置，好像預約的客人只有1.5hr，所以我們只能用餐到2.00pm.

位在忠孝敦化3號出口處，明曜百貨後面巷子216巷裡~

走的是日式雜貨鄉村風的店家，裡頭坐滿了人呀~

大部分的位置間隔都很近，所以都可以聽得到旁邊的人聊天，有些較好的沙發區要大概四個人以上才能使用吧~

菜單的部份東西不多，大多數都是鬆餅類~鹹食類很少

因為早上已經在飯店吃得飽飽，所以只和謝拔拔二人點了ㄧ份招牌的日式鬆餅，我覺得很划算耶，因為鬆餅餐250元含ㄧ杯160元飲品任選呢~多的就補差額唷~

所以只要再另外單點ㄧ杯飲料我們二個就剛剛好嚕~

[抹茶飄浮]冰

二顆香草冰淇淋，淋入冰的抹茶冷飲食用…..冰淇淋還算香濃好吃，但是抹茶液放進去之後，好像味道會被冰淇林蓋掉呢~~殘念~

飲品附的脆餅

[抹茶拿鐵]熱

服務人員很貼心請我先拍照，然後就來幫我刷抹茶

把熱水到進入木製的容器後，用可愛的竹子刷，快速的抹茶粉攪勻唷~

可以喝喝看原味後，再放入黑糖液，或是泡打熱牛奶，還不錯喝囉~不過就是覺得抹茶味好像不夠重，如果牛奶或是黑糖加太多就喝不出味道了呢~

[蘇芙蕾厚鬆餅]

最後，飲料都上了之後，我們的2層厚鬆餅終於來了~等了有點小久呢!老公的冰漂浮都喝完了，媽咪我的熱抹茶也冷了~~只好配配開水吧!!

8特，看到朝思暮想的精緻點心還是非常開心嚕~這驚人的厚度，實在也未免太強大了!!!

先給它拍幾張宣傳照，然後先吃原味的口感吧~~店家主打北海道的小麥粉與鮮奶油，搭配台灣苗栗本土的土雞蛋~不沾任何其他食材的口感，有很香醇的蛋香味，麥粉味，不會過乾，有點海綿蛋糕濕潤的口感。很特別，和我想像的鬆餅味道不太依樣呢!

做甜點最難的就是要把最簡單的食材做出變化，真的超難的~很想知道店家是否有用烤箱去烘烤過，或是只有用爐火煎出，因為要煎出這麼厚的鬆餅，還要全熟實在是挺難的~煎烤的容器應該也是訂製的吧~~這應該是商業機密，店家並沒有在開放式廚房呈現這項餐點的製作過程~可惜呀!

然後，也可以沾著店家附的有鹽奶油還有楓糖漿來食用唷~沾上了糖漿後鬆餅體更濕潤有味道~也很好吃~媽咪偶雖然是螞蟻嘴~但私心覺得原味的蛋奶香氣最好吃了~如果奶油不夠可以再跟店家要唷~畢竟這二塊也太大了唄~

整體來說，是個很特別的點心，也許成本沒有很高，可是店家呈現的技術很有特色~口味不是ㄧ般的鬆餅味道，反而比較像是海綿雞蛋糕的口感唷，給大家參考~

[店家資訊]

杏桃鬆餅屋

地址：台北市忠孝東路四段216巷19弄16號

電話：02-2771-2977 (可訂位)

營業時間:11.00~22.00

每人低銷120元，有10%服務費