[頂級牛排]網友票選第一。乾式熟成牛排料理@西華飯店Toscana
每年的五，六月，是夫妻二人的結婚紀念日，生日，還有五月的母親節慶祝月~所以媽咪和先生都會找個評價不錯的餐廳來餵勞一下五臟廟~順便一起好好慶祝這四大節日!!!
自從某次先生吃過牛排教父的乾式熟成牛排，媽咪就常常聽到他在耳邊不停的敘述有多好吃多美味~真正的牛排口感應該是要這樣的~而且說好一定有機會要帶媽咪去品嘗一次看看~
這次剛好有機會上台北，選定了網友票選第一的西華Toscana，做為我們二夫妻今年的紀念日慶生餐廳。
西華飯店著名的乾式熟成牛排，在*穿著Prada的惡魔*電影中有稍稍出現過，安海瑟威幫忙她的女上司梅莉史翠普去買的牛排就是美國知名的乾式熟成牛排Smith & Wollensky~
西華Toscana是首度將美國乾式熟成牛排引進台灣的飯店，並且有專屬的牛肉熟成室~乾式熟成的技術，所謂乾式熟成是將等級較高的牛肉儲存在0度以下的儲藏室中，25天以上低溫風乾下，牛排產生酵素活化分解軟化組織，提升肉質的鮮嫩。
熟成後的牛排必須要切掉外層20-30%左右的部位，保留下酒紅鮮嫩色澤的肉塊，最鮮嫩多汁，三分熟最為美味推薦，因此成本也較高~
[Menu] 點餐的部份有點複雜，有單點，套餐，也有BUFFET+主餐。三種選擇以及價格，所以用餐前可以在網路上先做功課看看怎麼點會最划算喔~
不過如果同桌的人點了BUFFET餐，其他人是不能共食的喔，這點要特別注意~<以下照片為buffet餐點取用區>~
這次媽咪我和先生，一個人點了乾式熟成肋眼牛排Buffet，另一人點了波士頓龍蝦義大利麵的套餐。
這二道主食，龍蝦麵和乾式熟成牛排都是Toscana招牌阿!!!
(但是熟成牛排只能從16盎司起跳，真的一個人的份量有點多阿~要算算看多人去點餐的話怎麼吃最划算也都可以share到喔~)
<<主餐+buffet>>
<<套餐>>
<<單點>>
來介紹這次的餐點內容–>>一個是附上buffet的餐，另一份是套餐方式
[乾式熟成肋眼牛排16盎司+Buffet+主廚奶油巧達湯]
buffet的部分媽咪拿了二盤前菜，有很新鮮的燻鮭魚，冷盤，沙拉，炸魚，漢堡牛肉塊，麵包，起司，毆姆蛋，甜點都可以無限使用~CP值其實還不錯，餐點都很精緻，和套餐的價格其實差了200元而已~
<<主廚奶油巧達湯>>起司的成分很濃郁，一口一口舔了湯匙，上頭都還有白白的起司殘留，好濃厚的起司味奶油湯品，不是用麵粉簡單去隨便調出的白醬，非常好喝~
<<招牌乾式熟成肋眼牛排16盎司>> 3分熟，為最推薦的熟度，完全沒有血水，肉汁都鎖在肉質中，很有厚度，外層煎得很焦，但是內層嫩粉色的肉質，令人看了直流口水，切片的感覺非常的柔軟~
搭配的醬料->辣根醬，黃芥末醬，芥末籽醬
入口後沒有帶筋，很嫩很軟，好好咬，新鮮，很味美的牛排，真的和一般的牛排完全不一樣的口感，幾乎不用沾任何調味料就非常好吃~單純的就在味蕾中享受牛肉的每一分甜味，肉香~
一輩子吃一次，很值得!!!
<<buffet的甜點>>媽咪只有拿幾樣喜歡的來嚐嚐看，口味上都沒有什麼地雷喔~都很好吃!!!喜歡吃甜點的人，或是另外有一個甜點胃的朋友可以盡量享用~
[套餐:波士頓龍蝦手工細麵+鮮干貝襯鴨肝+龍蝦海鮮湯+蘋果派佐太妃糖醬]
<<前菜>>鮮干貝襯鴨肝–>>干貝好新鮮，好厚實，很嫩又好咬，幾乎沒有什麼調味，就只有吃干貝的鮮美，很滿足~上頭的鴨肝，入口即~~~化~~~~超軟的~~~好好食!!!
(因為這道前菜太好吃了，被先生念了一頓不應該叫buffet套餐，應該要吃精緻選菜的套餐~因為接下來還有套餐附的……龍蝦湯!!!!!)(的確是為了只差200元而叫了buffet餐讓媽咪我後來有點小小後悔啦~因為前菜的buffet吃好飽，主餐牛排份量太多吃得有點辛苦~XD)
<<湯品>>龍蝦海鮮湯–>>半條小龍蝦，二片貽貝，一塊干貝在下面，湯頭呈現紅色，喝起來是很鮮美的海鮮蝦味~
<<餐前麵包>>三款口味，義式香料麵包，麵包孔洞吸飽飽特級的油醋醬汁~~
<<主餐>>波士頓龍蝦手工細麵–>>先生此次用餐期待以久的龍蝦手工麵，整條的龍蝦豪邁的躺平在盤子上~裡頭的龍蝦肉都很大氣的幫客人挖了出來，連龍蝦的螯肉一整塊也完好無缺的給你!!!
新鮮的龍蝦肉就是Q彈又有嚼勁~搭配很新鮮的細麵，蛋的成分極高，和一般義大利麵不太一樣的味道和口感，不硬但很彈牙好入口，蛋香味重於麵粉的味道，細麵的粗度很剛好~搭配龍蝦的組合，非常的完美好吃!!!
<<甜點>>蘋果派佐太妃糖醬–>>螞蟻嘴的媽咪我，雖然前面的餐點已經吃到肚子要爆炸，但是我的甜點胃還是可以裝得下這些甜食呀~尤其是酥皮的口感，搭配不會很甜的蘋果餡，不膩好吃，可以一口接一口吃光光~
<<餐後茶>>飯後還附上了紅茶綠茶，剛好讓肚子消化一下~~好飽呀!!
今天真的是大大滿足~~謝謝先生讓媽咪的美食版圖視野又更大，也可以和大家一起分享~
感謝這15年來先生的陪伴，我們從士林夜市的小吃攤，現在一起攻佔了乾式熟成牛排，知道嗎~我們吃的不是價格，是人生的一同成長~
很開心嫁給了你~愛你阿!!!
[店家資訊]
西華飯店Toscana
電話：(02) 2718-1188轉TOSCANA義大利餐廳
地址：台北市松山區民生東路三段111號
官網：http://www.sherwood.com.tw/
營業時間–>>
早餐07:00~10:00
午餐11:30~14:30
下午茶15:00~17:00
晚餐18:00~22:30
周末晨午餐10:30~14:30
去年夫妻二人紀念日龍蝦吃到飽食記。延伸閱讀—>>>
http://yummymum.tw/2014-07-03-620/
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