[台北＊拉麵]- 鷹流辛味增拉麵。惡鬼

 

                

是不是每個日本拉麵都要搞個吉祥物呀。
麵屋武藏是武士風。。
這家的吉祥物是惡鬼耶。。。

 

牆上的水墨畫聽說是日本大師的作品喔。

 

牆上的惡鬼圖也是能讓人印象深刻。

 

這家惡鬼拉麵的招牌就如同整間店營造的感覺。是麻辣。。
於是。和老公都點了辣的口味。

<<惡鬼微辣味增>>
媽咪的拉麵湯頭是又麻又辣又鹹。。。

 

吃辣的人都知道。有麻的口感，食用的速度就會慢很多。如果又是喝熱湯。。吃慢了，湯涼了。。就不好吃了。。。

媽咪這碗麵。。。湯頭不是很對味。
麻到舌頭又鹹又濃的味增基底湯。不是我的菜呀。。。我真的個人偏好豚骨湯頭~

麵好多，好粗重~~湯稍嫌少且又好麻辣。結果我沒有吃完~><~

 

<<店家建議吃法>>

 

 

 

把芝麻磨一磨~

 

把裡頭的滿滿豆芽菜和麵條交換位置。

 

放上芝麻一起吃~

 

太辣就加白醋緩衝~

 

也可加點應流特製醬油~有蒜酥味道的喔!

或是太鹹加湯~

<<麵條>>

麵條夠粗。雖然很有嚼勁。但是我還是比較喜歡像是ㄧ蘭的細麵或是Q彈的中等粗麵就好了說。。。

 

<<肉片>>

外層好像是烤過一樣有炭烤的口感和焦香氣~很特別~肉片味道還算剛好但是口感上還是有點乾了~

<<惡鬼麻辣味增>> 

謝拔這碗是基本款的辣度，不會麻舌，所以口味上比較剛好。有濃郁的味增味，但是還是過鹹~店家有附清湯自取，沖淡些來喝也還不錯。

 

<<餓鬼特製叉燒飯>>

 

使用五穀紫米做為基底，稍微緩衝醬汁的鹹度。搭配上滷得入味的肉塊。

雖然肉塊還是沒達到入口即化的口感，不過還算表現過關嚕~~~

 

 

[店家資訊]

鷹流辛味增拉麵 惡鬼

地址：台北市信義區松仁路86號 
電話：(02-)2723-7379

營業時間:11:00~22:00