☆∴潔思米上菜∴☆ 大阪燒 おこのみやき（お好み焼き）

 

::大阪燒::

おこのみやき（お好み焼き）o-ko-no-mi-ya-ki

好み（このみ）ko-no-mi有『喜好』的意思
所以大阪燒日文的原意就是 → 隨意放自己喜歡的食材下去
大阪燒也叫做喜好燒ˋ關西燒ˋ什錦煎

 

今日媽咪準備的是*::蝦仁燒::*喔~材料很簡單。如下:

 

A:蝦仁/高麗菜絲/麵粉適量(低筋或中筋)/蛋一顆/烹大師一小匙(各種味道皆可)

B:沙拉醬/好味醬/柴魚片/海苔粉

 

+Captain購入的好味醬+

 

 

{作法}

將A材料加入適量開水混合一起，請今日小幫手艾蜜莉亞小姐幫忙攪拌即可。

 

+加開水+

+和一和+

+加烹大師一小匙+

+加一顆蛋+

+混合麵糊和高麗菜絲+

+蝦仁一起攪和吧+

+噹噹 完成!+

 

下鍋煎煮，一邊煎一邊用鏟子盡量把邊邊的麵粉聚集到中間變成圓形。

蝦仁變色後差不多就翻面喔~

 

聽到鍋裡傳來卡茲卡茲的聲音，大概就可以上桌囉~

 

先後淋上B醬料: 好味醬，沙拉醬，柴魚片，海苔粉或是海苔即可上菜嚕~~~

 

接下來就是好好欣賞柴魚片跳舞的時候囉!

 

這一道料理的作法真得很簡單，而且可以有很多變化，可以放培根加蘑菇，或試試看廣島燒作法，先放入豬肉片在鍋內再淋上高麗菜麵糊，或是其他青菜可以做成什錦口味~可以當成一道主食，是一份很清淡爽口的好料理壓~

 

每每做這份菜，就會很想念當時教我做日本家常菜的日本室友和朋友，相信這是不同文化間交流後造成生活上影響的範本吧。

 

<十年前在英國結識的二位日本友人，一個讀完博士生了可愛的baby，另一個最近也剛新婚了~真得很替他們開心~>

 

或許料理美食是另一種表達記憶以及思念的好方法。

<那年室友Chickako送給媽媽的生日禮物。可愛的英國羊群>