浪漫風情早午餐❤法式可麗餅Crêpes❤
Bonjour~ !!日安!!
法式可麗餅Crêpes,餅皮柔軟帶著淡淡奶油以及糖香,是法國家常的點心,ㄧ片片煎好的可麗餅,可以包著內餡折成菸捲狀,,也可以是內餡擺在中間的正方形,或是最常見的三角形,可搭配各種繽紛的自製醬汁,蜂蜜,冰淇淋,楓糖漿以及各種水果等~
簡單的麵糊作法,隨意的口味,卻有著味蕾與視覺的無限巴黎風情~
帶著一點藝術氣息的法式可麗餅,像一幅美麗的畫作秀色可餐~
閉上雙眼細細品嘗,幻想是來到了浪漫的香榭大道上了~
搭配簡單的咖啡冰磚拿鐵,以及自製藍莓醬汁。
就是一道簡單又美味的早午餐或下午茶料理喔~
<<材料>> 成品-20公分直徑平底鍋完成8片
低筋麵粉 100g
砂糖 20g
鹽巴 0.5小匙
全蛋 2顆
牛奶 200ml也可加到250ml
融化奶油 20g (奶油隔水加熱,或是蓋保鮮膜小火微波成液態狀)
<<作法>>
*低粉,砂糖,鹽巴過篩,與全蛋拌勻。
*加入牛奶繼續拌勻。
*最後加入融化的奶油繼續拌勻。
*靜置30分鐘(或是前一天晚上可以先做好放在冷藏)~
*平底鍋加熱抹上一層油。
*倒入薄薄的麵糊均勻搖晃置舖滿整個鍋底。
*小火,麵糊邊緣成焦色,翻面續煎幾秒鐘即可鏟起。
*淋上喜歡的醬汁,水果便可食用~
ღ小撇步ღ
*麵糊可先調好放在冷藏中,隔日使用。
*煎好的餅皮若是未吃完可放保鮮盒冷藏,使用前放入微波爐中小火加熱即可食用。
*平底鍋可用不沾鍋較容易成功,也可使用其他鍋具,鑄鐵或是不銹鋼,但須確認油夠熱不沾鍋狀態才倒入麵糊,否則容易黏鍋失敗~
同場加映 5分鐘速成❤藍莓醬汁❤
延伸閱讀–>> http://yummymum.tw/2015-09-03-817/
同場加映❤藍莓乳酪派❤
延伸閱讀–>> http://yummymum.tw/2015-09-02-816/
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