☆∴潔思米上菜∴☆韓式炸雞

來來，哩來來來~

大家都在夯星星劇~當女主角當不成。那還不來試試看千頌依最愛的韓式炸雞配啤酒~

要排逢甲朴大哥的韓式炸雞要排到天荒地老呀~自己動手做吧!

成品好好吃!帶點甜味又微辣以及辣椒醬內的酒味~真是好吃又涮嘴耶!!!

記得吃炸雞要配“都咪啾西“唷~~ㄚㄚ不是啦，是配啤酒啦~~

哈哈~剛好搭到小七這一波買CASS啤酒送海報的風潮~快去搶吧~~~

量匙: 1大匙15ml

<<食材>>
去骨雞腿    1隻

<<醃料>>
醬油   1大匙

米酒   1大匙

蒜末   1大匙

胡椒粉  1/2大匙

太白粉   1大匙

<<炸粉>>
木薯粉    適量

<<拌醬>>
韓式辣醬  2大匙

蜂蜜      2大匙

糖        2大匙

番茄醬    2大匙

蒜末      1大匙

醬油      1/2大匙

芝麻油    1/2大匙

<<裝飾>>

芝麻粒  少許

<<作法>>
*去骨雞腿切塊，醃料20-30分。

*調製好拌醬。

*熱油鍋，沾裹木薯粉油炸。

*油紋出現不久表示油溫夠了。

*第一次撈起後，繼續再熱油鍋再炸一次約30秒後撈起。

*鋪廚房紙巾吸油。

*另熱鍋，下拌醬燒微加熱後放入炸好的雞塊拌勻。

*起鍋，灑上芝麻粒。

ღ小撇步ღ

*木薯粉可換成麵粉，或是酥炸粉喔。

*油炸二次的雞塊更加酥脆，逼出更多水份，稱為”搶酥”。