[台中＊拉麵]-Sogo美食新勢力☞麵物輝

改裝後的台中sogo~在高樓層的部分除了有了新的影城還有許多知名的美食餐廳進駐~

記得過年時在台北101吃過了三田的沾麵後驚為天人，念念不忘沾麵的Q彈好口感~

一聽到台中sogo新開的麵屋輝也是主打沾麵~對於台中人~這可是台中拉麵界的一個新鮮貨呀!!嘴饞的媽咪我馬上放入口袋名單咯~~ㄎㄎ

在15樓的美食街角落，非常的低調，平日的中午客人不多，沒有排隊人潮~說也奇怪，是不是台中人對拉麵不是那麼有興趣呀?台北好像只要有什麼日本新開的拉麵店馬上就會有大排長龍的狀況出現~可是這點在台中好像不常見呢!反倒是吃到飽的某某天堂天天排隊大客滿!!!只能說我們中部是比較喜愛吃粗飽才能感受肚皮踏實的感受吧!ㄏ

沾麵吃法~先吃沾麵~再加高湯~也可叫碗白飯變成泡飯唷~

這天店內十二點人不多，我們旁邊坐了一組日本媽媽呢!

店內提供自取冰檸檬水和熱麥茶

菜單的選擇和三田製麵所差不多~就是沾麵和拉麵~可選擇辣或不辣

也可選擇份量 大280g中210g小140g 價位一樣， 特大則要加30元

沾麵(大)

叉燒部分不會過柴，大小給的也不會太小氣!算是過關~

沾麵的湯頭，採用幹松魚及豚骨湯汁融合，有股柴魚風味~

沾麵麵條為粗麵~也是相似烏龍麵條~有小麥香氣~口感還算彈牙~

麻辣沾麵(大)

麻辣的部分，沾麵汁不會太辣也不會麻，味道還算剛好

只是麵條不是很能吸附湯汁，往往放進嘴中的麵條吃到一半就會沒有沾汁的味道，只剩下麵條味~~殘念呀!

整體感想~因為吃過了三田的沾麵~實在是不太適應麵屋輝的湯汁過淡，麵條口感也沒有三田的超級Q彈~吃完了沾麵，麵汁加了高湯後，反而我覺得麵屋輝的鹹度是很剛好的~三田的就還是稍微鹹膩~不曉得為什麼麵屋輝不是很合我們的味口啦~純屬個人意見喔~也許是我們太愛吃重口味囉~大家還是可以去試試看嚕!

[店家資訊]

麵屋輝

地址：台中市西區臺灣大道二段459號15樓(台中sogo)