用多少買多少。食材不浪費的❤裸市集❤Naked Market
來到民生社區巷內的裸市集Naked Market~簡約的北歐風門面，木頭展示架，一目了然各樣的產品食材擺設。這是台灣第一間無包裝商店~
裸市集以食材不浪費為概念出發，店內引進國外Bulk Bins的想法，將食材保存於各樣容器中讓客人選擇，客人可以攜帶自備容器，或是使用店家的簡易保裝袋，也可以購買玻璃罐或是塑膠罐來帶回自己需要的食材。
詢問了在櫃台的小姐創立裸市集的概念，原來她也是股東之一，她說因為和朋友之前都是從事餐飲業，發現食材常常被浪費，所以希望開設這樣一個用多少買多少的市集店鋪，讓喜歡下廚的人可以方便選擇食材，減少食材浪費~也可以因此嚐試各種不同料理~
食材的價格部分則是以重量來秤重，液體則是以ml數來計費~
門口一進去是各種酒類，醋類，像是Balsamic等~對於做料理於烘焙的朋友可是一大福音~因為常需要的萊姆酒或是君度橙酒，如果要買個一大罐真的用不完啦~~~
還有冷藏的部分，奶油，起司，馬卡龍杏仁粉，醃製橄欖，蕃茄泥都有零售，不過媽咪我真的建議這類產品買了要趕快使用完畢喔~
麵粉類，以及各種義大利麵~有杜蘭小麥粉，可以自己DIY做義大利麵呢~
整面的櫃體全部都是各樣的調味料~很壯觀!!!只要你可以想到的應該都有喔~
各類的糖，可可粉，咖啡粉，抹茶粉，肉桂粉~
辛香料~辣椒類~咖哩香料~什麼都有!!!還有牛肝菌喔~(我前幾天在臉書po的牛肝菌燉飯就是在這裡購入的喔)~
鹽的種類居然有這麼多!!!
這面牆也是很驚人~標準的bulk bins!有各種穀類以及義大利麵可以挑選~
貓耳朵和大貝殼很熱銷!!!我也帶了一整包貓耳朵回家唷~(謎之音:為什麼義大利人要幫不同長相的麵取名字~好難記壓!!!)
堅果類
燕麥片(吃多少買多少，我們家常常買一大包都吃不完而且會放很久放到忘記!)
最近也很熱門的土克TURK碳鋼鍋~這裡也可以現場看到摸到嚕~
店內還有前陣子好流行的玻璃罐呢~Weck還有Ball老闆都有各種size和款式耶!
吸管和蓋子也很多樣可以選擇喔!!!
泰國製木頭餐廚品牌Chabatree
另一品牌的木製產品~(忘記問老闆這是哪個牌子和產地了~)
門市的另一邊則是一個開放式的大廚房，店家不定時有料理課程分享~也可以租借場地與朋友一起做料理開party喔~很適合家裡不夠大沒辦法招待朋友的愛料理者~
媽咪我考察後的感想，裸市集是間很適合料理烘焙初學者，或是想要嚐試做料理預算卻不高的捧友來採購~畢竟真的很多食材要購買就是一大包一大罐，真心來說，像我是每天做菜的廚媽，還是會有用不完的食材造成浪費。
只是零瑯滿目的產品，對初學者可能會有點眼花，因為你可能搞不清楚薑黃怎麼入菜，蔾麥怎麼煮，杏仁粉可以做什麼?番紅花多麼珍貴?~雖然服務的門市小姐非常的熱心也很耐心解說~不過建議還是要做好功課看看需要什麼再來採購喔~
另外，門市裝潢風格很明亮又寬敞，慢慢逛倒是很舒服的呢~只是覺得店家原本有提供免費的食譜卡卻發完了很可惜，因為我很喜歡收集食譜卡壓~也可以參考可以做些什麼好料理呢~
這次小小的採購一些食材回家，做了牛肝菌燉飯，超好吃!
牛肝菌燉飯食譜在此喔~^^~ http://yummymum.tw/2016-03-08-884/
對了，如果讀者們有覺得不錯的餐廚家飾雜貨店~歡迎留言告訴媽咪我，我會列入考察名單唷!!!
Naked Market裸市集
地址：台北市民生東路4段75巷1號
電話：02-27198809
營業時間：一～週日：11：00 – 21：00(週三公休)
FB：https://www.facebook.com/nkdmarket?fref=ts
【大眾交通建議】
1. 可搭乘以下公車至「公教住宅站」下車：
12、63、225、254、262、505、518、521、612、672、905、棕1
2.捷運：搭乘松山線→於台北小巨蛋站下車，步行約10分鐘抵達
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