✿日式✿鮭魚味增湯
日式料理的靈魂代表之一~味增,也是媽咪偶小時候常聽外婆說的日語之一~
Miso~ Misoshiru~味增湯~日本具代表性的料理,常見於日式的早點中~
媽咪的味增湯,喜歡使用鮭魚做為主要食材,鮭魚為深海魚,有極豐富的不飽和脂肪酸,可幫助孩童腦部發展,提高注意力,記憶力,還可幫助視力發展、心血管疾病等,好處多多。
這天,剛好逛楓康巧遇師傅現場切鮪魚,鮭魚,鮭魚頭賣完了~剛好有新鮮又便宜的鮭魚骨~媽咪就打包回家嚕~
<<材料>>
鮭魚骨 350g
味增 4大匙
洋蔥 半顆(切塊)
豆腐 1盒(切小塊)
水 800ml
味霖 1大匙(15ml)
蔥 1根(切蔥珠)
薑片 3片
<<作法>>
*先燒一鍋水放入薑片後,水滾放鮭魚煮至八九分熟,撈起。
*起另一鍋,放一點沙拉油拌炒洋蔥後加水。
*水滾後用篩網用另一支湯匙磨壓味增慢慢放入。
*放入鮭魚,豆腐,味霖調味,灑上蔥珠即可。
看起來是不是很美味呢?而且又營養健康呢!