穩定溫控⚡發酵⚡轉叉旋轉均勻上色烤全雞🎀奇美24公升微電腦智能烤箱 EV-24S0SD🎀蔥花麵包(燙麵法)。烤全雞。炙燒鮭魚丼飯輕鬆完成!
好神奇，有發酵功能的微電腦智能烤箱!
不管天氣冷天氣熱、下雨打雷。都可以精準的溫控讓麵糰好好的發酵!
這是媽咪我第一次使用有發酵功能的烤箱耶!
超棒的~因為這陣子剛好陰雨綿綿、氣溫也起起伏伏的~
用奇美24L微電腦智能電烤箱的發酵功能幫助麵包發酵~
麵糰發酵好穩定，膨脹得美美的幼咪咪~
先來個大小通吃的台式蔥花麵包!
還可以用轉叉烤，轉轉轉，來個超香的蒜香奶油烤全雞，
再用炙燒功能來碗炙燒鮭魚丼飯吧!
微電腦溫控技術超方便，還有內建10種功能幫你設定好的溫度時間!!!
這是什麼樣CP值超高的神奇烤箱呢?
奇美24L微電腦智能電烤箱，搭配*雙層強化玻璃，保持烤箱內溫度、減少熱能散失，
以及*抽取式配件，抽取式烤盤、烤網、集屑盤與取盤夾，輕鬆烘烤不燙手， 清洗超便利。
微電腦智能是什麼???就是已經用最現代的電腦技術幫你*內建好10種料理模式喔!
吐司、貝果、烘焙、披薩、轉叉烤、炙燒、餅乾、解凍、發酵、自訂~
所以只要簡單一鍵選擇，就會獨立操控開啟預熱，不用再設定溫度和時間!
就可以輕鬆變成料理達人啦!
有*數位電子式溫控，可以神奇地感測烤箱內的溫度，傳送到電腦精算後，
讓溫度保持恆溫穩定，所以可以達到非常好的溫控效果~
*智能光加熱系統，上火是遠紅外線加熱管，可以快快地穿透烤物，讓烤箱預熱加速
下火是不鏽鋼金屬加熱管，然後由下到上慢火燉煮~
加上*360 ˚ 旋風熱對流，烘烤的時候熱對流在烤箱裡頭均勻的分布，
所以可以達到表面酥脆裡頭軟嫩，減少油脂，讓食材保持適當的美味與鮮嫩阿~
*高亮度爐燈，清楚的觀察裡頭美美的食物烘烤過程與上色狀態喔!
結合*獨立發酵溫控的功能，按下發酵鍵，就可以恆溫發酵喔，
不用再另外設定溫度時間，一台機器滿足喜愛做麵包的捧友要求穩定發酵的烘焙需求。
居然還有超厲害的*轉叉烤設計!!!不銹鋼的自動轉叉配件，
把大家最愛的烤全雞用自動轉叉旋轉的技術，在烤箱裡頭轉呀轉超療癒的~
多餘的油脂滴入盤中，還可以一起烤蔬菜，吸附油脂後享用，超級香的!
烤出來的全雞外酥內嫩!!!烤溫均勻上色~好好吃!
讚讚讚啦!這個功能也太強大!
媽媽我用CP值超高，溫控穩定，內建功能齊全的奇美24L微電腦智能電烤箱EV-24S0SD
做了蔥花麵包，炙燒鮭魚丼飯，轉叉蒜香奶油烤全雞
和大家分享美味做法唷!!!
轉叉蒜香奶油烤全雞
準備一隻2公斤(3台斤)之內的全雞請市場雞販忙處理，切掉屁股與雞爪。
準備蒜香奶油，將軟化的無鹽奶油100g與大量蒜末50g，鹽巴5g，混勻。
全雞清理一下內臟部分再洗淨後擦乾，用手指頭將雞肉與雞皮分離~
再將蒜香奶油平均填入雞皮與雞肉的縫隙內。
將剩餘奶油抹在外層雞皮上。
全雞內部塞入，切片的檸檬半顆，切塊洋蔥半顆以及適量的迷迭香以及百里香。
將全雞綁好後插入烤箱附的叉具放入烤箱使用轉叉烤模式。
選擇轉叉烘烤功能，記得下方放上烤盤讓雞油滴落~
(也可將剩餘蔬菜加上一些鹽巴與香料粉放在烤盤上一起烘烤)~
等待全雞烤熟即可享用喔!!!
炙燒鮭魚丼飯
將整條鮭魚生魚片切成想要的厚度。
準備些日式醋飯(熱白飯加入些許白醋以及砂糖拌勻即可)。
鮭魚片上擠上一些美乃滋，灑上一些砂糖。
放入烤箱內以炙燒模式烘烤3-5分鐘。
醋飯鋪上些許生菜，再鋪上炙燒鮭魚、檸檬角(金桔)、青蔥即可享用囉!
蔥花麵包。燙麵法
[麵包麵糰]
高筋麵粉 270g
低筋麵粉 30g
熱水 200ml
常溫水 40ml
砂糖 20g
軟化無鹽奶油20g
速發酵母 5g
鹽巴 3g
[蔥花內餡]
蔥末 5根
植物油 50ml
鹽巴 一小匙
白胡椒粉 一小匙
蛋液 一顆
先將200g高筋麵粉放入鋼盆內，沖入200ml沸水，攪拌均勻，蓋起來放涼後使用~
將燙麵麵糰加入剩餘粉類(高粉70g 低粉30g)、砂糖、鹽巴、砂糖、酵母、常溫水攪拌均勻~
繼續加入軟化奶油攪拌約10分鐘。麵糰有薄膜出現。
整圓後放入烤箱，點選發酵模式至麵糰的2倍大~
麵糰發酵後，排氣整圓，平均切割成8份。
揉圓後放入舖有烘焙紙的烤盤上。
用剪刀或是刀片劃出切口割線。
再放入烤箱等待第二次發酵約60分鐘。
製作蔥花內餡，將蔥花之外的材料混勻。
最後要烘烤前再加入蔥花拌勻。(否則蔥花會出水喔~)
將發酵好的麵糰上均勻鋪上蔥花餡料，噴些水。
入烤箱以烘焙模式175度上下火烘烤15-20分鐘即可。
註: 湯種法
用沸水加熱麵糰，讓麵粉糊化鎖住水分，在煮麵糰中加入湯種，
可讓麵包保水性更好，減緩麵包老化，讓麵包柔軟好吃!
奇美24L微電腦智能電烤箱 (EV-24S0SD)
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[蔥花麵包。手作影片]
