✿廚藝教室。Le Creuset✿西班牙紅椒蜜汁烤雞

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Le Creuset五顏六色的鍋組。實在很賞心悅目,輕而易舉就可以營造出濃烈的耶誕氣氛呀﹏﹏

只能說這個品牌ㄧ開始的行銷手法就太深入人心了。帶有美麗色彩不同功用的鍋子,讓女人們在下廚的同時可以感覺自己在廚房裡的優雅度提升,而不是傳統的黃臉婆。。。

這幾次接觸lc的廚藝教室和品牌講師安安老師的課程。只能說代理商的行銷手法走的路線很親民。會讓人開始想要接觸這價位不親民的鍋具。。。

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可是價差還是會讓人稍稍往後退好幾步,在台灣ㄧㄓ開價要上萬的鍋子。打完折也要七八千。。。。
聽到住在國外的朋友分享。歐洲打完折2,3千就有了。。。
這價差。。。。令人抱頭生氣為什麼我不是歐洲人呢!!!@@

哈。不管了。先來分享安安老師這天分享的第二道料理吧!

*::西班牙紅椒蜜汁烤雞::*

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<<準備材料>>

春雞2隻  (city super 有賣。約160左右。)
西班牙紅椒粉
無鹽奶油   10g室溫軟化
海鹽       少許
黑胡椒      少許
蜂蜜      2匙
蘭姆酒    2匙
萊姆汁    2匙

<<步驟>>
裡外擦乾春雞。

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灑上些胡椒。海鹽。淋上橄欖油。

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製作香料奶油:拌勻奶油。紅椒粉。蒜碎。鹽。胡椒。

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將些許香料奶油抹在春雞上。部分塞進雞肚內。

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將雞腿用棉線綁起。雞腿會有漲大效果喔!

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放入冰箱醃漬至少ㄧ小時入味。

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放入預熱190度的烤箱烤30分。
過程中拉出烤盤刷上幾次蜂蜜醬汁。增加雞皮光澤及脆度。

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<<蜂蜜醬汁做法>>
煮沸蜂蜜後放入萊姆汁及蘭姆酒。不停小火攪拌煮滾收汁即可。3種醬料1:1:1即可~

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味道色澤很像是烤肉醬喔。。。

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出爐囉!!!香氣飄來。口水直流啦!
油油亮亮又香噴噴的說。。。。

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切開肚皮。裡面的奶油醬汁早已化開入味。。。

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開動喔!老師說這紅椒不辣呢。是真的不會辣喔。
不曉得小朋友的接受程度呢。下次來試試吧!

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