讓孩子食慾大開❤日式照燒雞肉❤Teriyaki Chickenl超簡單調味x好吃重要秘訣!


前幾天幫孩子們帶了
日式照燒雞腿當便當的主菜~??

回家的時候吃光光,而且跟媽咪說超好吃!好好配飯耶!!!
果然,有到日本進修的煮婦功力真的進步!!!
媽媽好驕傲又開心!?

照燒醬汁可以運用在很多食材上,料理老師說配上魚片也超好吃的喔!
而且比例真的無敵簡單,簡單到你真的會大吃一驚!!!
主要調味只有醬油,味霖,水!!!
味霖裡面有糖和酒精的成分,所以不需要再加糖和酒了喔!
只要買一瓶日式味霖就可以囉!!!
味霖的功用就是可以讓雞肉看起來閃閃亮亮的增加視覺感唷!

趕快和大家分享這道無敵簡單好下飯的日式料理吧!


[食材]

雞腿肉切塊 約60-70g

[調味] 1大匙15ml


醬油:味霖–>>  3大匙:1 大匙的分量


若想加點水
的話,分量可以跟醬油一樣就可以囉~

也就是這樣 水:醬油:味霖-> 3:3:1

日本料理老師在上課的時候並沒有水的這個部分食材
可是媽咪我回來自己試做幾次後發現要有一點點水可以有些濃稠醬汁配飯喔~
如果想要再甜一點點,也可以加上一大匙蜂蜜喔!

[作法]

*熱油鍋,將雞皮朝下,雞皮煎至金黃色,不用煎到全熟。取出雞肉備用。
(若是不沾鍋不用加油因為雞肉會出很多油脂,一般鍋具怕沾鍋可以先加一點油~)
*鍋內倒入所有調味煮滾。

*放入雞腿肉蓋鍋燉煮,收汁到喜愛的程度就可以囉~
*燉煮的時候記得要翻面讓雞肉都平均沾到醬汁才會上色好看喔~

是不是無敵簡單呢?
雞肉先煎過後讓雞皮香脆,雞肉也更有嚼勁口感~
醬汁裏頭有味霖的糖分,會慢慢收汁變成濃稠狀態,
也會讓雞肉上色得美美的~
妳學起來了嗎?☺☺☺


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