私家純釀。享受過程的美好💗草莓酒💗每一季歡喜妳的到來，仍想盡方法留住妳的好味道~
有一種短暫，是一種悲傷。?
草莓控有沒有和媽媽我一樣的想法。
在草莓季結束前。想盡辦法留住她的味道。。。
喜歡甜食的人做成草莓果醬，
喜愛微醺的捧友來釀製草莓酒吧~
自己醃製的草莓酒份量，大概準備一個3公升的玻璃密封瓶子就可以囉。
我的瓶子是在網路上購買的日本星哨釀酒瓶喔~3L容量的~
自己釀酒的優點，可以一次釀好多~口味也可以依照個人喜好調整~
還可以和捧友分享，或者自己一個人獨處的時候小酌一下~
除了樂趣還是樂趣~ 料理人的快樂便是來自於分享與享受過程的美好~
?草莓酒?
草莓約 800g，冰糖160g，黃檸檬一顆
伏特加/萊姆酒/白蘭地 約1400ml
(無特殊味道的酒類，酒精濃度可以選擇35%以上)
(伏特加與白蘭地較嗆口，萊姆酒會比較滑順，若是要酒精濃度低一點，清酒也是個好選擇喔)
[做法]
*草莓以流動的水沖洗15分。不須特別使用蘇打粉或是鹽巴喔~用清水即可。
*剝掉葉蒂後晾乾。擦乾。若是有破裂的草莓就不用喔~盡量使用完整的草莓，以免草莓酒混濁喔~
*秤重晾乾後的草莓800g，將黃檸檬去皮後切掉白色組織會苦的部分，再對半切。
*依序加入些許草莓，冰糖，黃檸檬，冰糖，剩餘草莓，再加入1400ml伏特加。
*浸泡三週放置於陰涼處後，取出草莓與檸檬。便可先享用看看甜度噢。
*再依照喜好分次加入冰糖。草莓與黃檸檬取出後可以加糖繼續熬成果醬。
*浸泡三周後即可享用~但放置3個月之後更香醇囉~
(草莓顏色會隨著時間變成白色，而酒精則會轉成淡淡橙粉色喔~)
?影音做法?
?延伸閱讀?
若是想要做草莓果醬，食譜在這裡喔~
過陣子也是梅子季節了~也可以準備釀梅酒吧~
