[置頂]“蒸”好吃的家常【蔥油雞腿】O廚藝+保證Q嫩多汁。好呷甲會鬥記啦!

每次去買三寶飯便當,三寶裡頭,媽咪我一定要點個油雞腿!

除了油油嫩嫩的油蔥雞超對味~

老闆每次淋上油蔥醬的時候,媽媽都會在心裡頭默念”給多一點~給多一點呀~”

哈哈~油蔥醬也是這道料理的重點靈魂阿~

一口雞腿肉、一口油蔥醬入口!交錯的蔥薑與雞汁味道。摀告厚甲!!!

少了油蔥醬的點綴,油蔥雞一點也不油蔥了!!!

原來,自製油蔥雞腿有夠簡單!!!用蒸的就可以囉!

完全O廚藝,保證Q嫩多汁,老公小孩歐漏,好呷甲會鬥記啦!

自己在家裡開個高檔便當店好像也變得簡單囉!

蒸煮雞腿後的醬汁記得拿來淋在白飯上,無敵下飯唷^^~  

[油蔥雞作法]

去骨雞腿  四支

薑片          8片

蔥段         2大根

鹽巴         2小匙

白胡椒粉 2小匙

米酒         4大匙

*將去骨雞腿洗淨後,以其他材料醃製並且按摩入味~

*冷藏2-3小時之後。放入電鍋中蒸熟~

*切片後淋上自製油蔥醬即可~

[油蔥醬]

香油  6大匙

蔥花 6大匙

薑末 2大匙

鹽巴  1小匙

白胡椒粉 1小匙

*將香油燒開,淋入材料中拌勻。

這裡還有個小秘訣,

就是油蔥醬裡頭再加上些許蒸肉後的雞汁拌勻會更香喔!

 

 

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