【免烤箱。超簡單】入口即化的 🍓草莓生乳酪蛋糕🍓
又是美好的草莓季節囉!!!
每次看到只要有草莓的甜點,就是情不自禁目光被吸引住阿~
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即使只是少少的點綴,還是讓人覺得少女心噴發阿!!!
這款免烤箱的生乳酪蛋糕,真的無敵簡單又好吃~
滑順的乳酪蛋糕體,有著奶油乳酪與鮮奶油,優格的多層次口感~
酸中帶甜,還有底部酥脆消化餅乾一起入口!超好吃的!
也許看起來步驟好像也不少,可是實際上,就是把所有食材混合後冰鎮定型!
不用進烤箱,不用擔心容易會失敗~跟著做就對了!!!
快來試試看囉!
[材料]
慕斯模具 4吋模具 約11公分
消化餅乾 60g
無鹽奶油 30g
奶油乳酪 140g
動物性鮮奶油 70ml
砂糖1 30g
砂糖2 10g
無糖優格 25ml (可省略)
吉利丁片 1.5片
草莓 適量
[做法]
將消化餅乾打碎。
奶油微波融化。
奶油與餅乾拌勻。
模具外圍可選擇性鋪上烘焙紙,以便方便脫模~
將餅乾平均壓在模具底部。
冰鎮冷藏30分鐘。
吉利丁片泡入冷水,擰乾備用。
奶油乳酪室溫軟化~
奶油乳酪與砂糖30g混合~
利用隔水加熱,放入吉利丁片~
慢慢攪拌均勻~
動物性鮮奶油加入砂糖10g打發。
奶油乳酪與打發動鮮、無糖優格一起拌勻。
草莓洗淨、擦乾。對半切擺入模具中。
倒入起司糊抹勻。
冷藏至少3小時以上。
取出後切片享用即可~
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[影音食譜]