[置頂]新鮮冷藏。牧場直送的❤川果雞蛋❤令人驚豔。肉眼可見的新鮮濃蛋白!!!我家三道孩子最愛的雞蛋料理。起司歐姆蛋+蕃茄炒蛋+茶碗蒸!不藏私大公開!

妳說先有雞還是先有蛋?????這千古謎題實在太難!!!

但是,絕對肯定的是!!!先有個好巢。才能有顆好蛋!!!

川果~川+果=「巢」 就是這樣來的!!!!

每次走到全聯的新鮮蛋品區。

簡約大器的黃、白盒裝與川果二個大大的紅字總是最先映入眼簾!!!

*專業的農場自營,新鮮冷藏直接送達到消費者手上~

*純蔬食穀物飼料,能讓雞蛋有濃醇蛋香,而沒有腥味!!!!

盒裝上的三個”無”,也吸引到主婦的目光!!!

*無抗生素、無動物用藥、無農藥。可以讓孩子家人,吃得更健康安心!

川果的雞蛋符合*國際最高AA級標準,雞蛋洗選後蛋殼上油保護,*全程冷藏!

原來,這就是好「巢」好蛋的由來!!! 因為要這天要做很多雞蛋料理,所以連續打了好幾顆川果的雞蛋,

可以用肉眼明顯就看到!川果的雞蛋竟然都圓挺飽滿不會破!!!

如果有常在做菜的主婦都知道,一顆好的雞蛋,敲開的雞蛋結構,

仔細觀察,還是非常立體扎實又漂亮!濃稠的蛋白和蛋黃也不容易散開~~~

真的非常清楚可見的濃蛋白,妳們都有看到嗎?表示這顆雞蛋的新鮮度與好品質呈現在眼前啊!

這就是品質優良的川果,和普通雞蛋相比,色澤、厚度跟濃稠感都差很多~

而且製作荷包蛋的時候,入鍋時蛋白不會散開,會有扎實的厚度喔!!!

只是簡單的煎個荷苞蛋,就可以更容易吃到蛋的清香甜味!!!!真的非常好吃!!!

還有,媽媽們不用擔心蛋腥味,因為川果吃起來沒有蛋腥味喔~

我家孩子很挑嘴的,有蛋腥味的一律不要!妳看他吃得多開心~

沒有蛋腥味,只有真正的蛋香味呢!

雞蛋料理幾乎是我們家飯桌上都一定要出現的靈魂主食!

所以這次潔思米媽媽挑選三道我家孩子真的真的特別喜歡的三道雞蛋料理和妳們不藏私分享!!!

可當早午餐的起司歐姆蛋、無敵下飯的蕃茄炒蛋、日式清淡的和風茶碗蒸!!!

起司歐姆蛋,只有加了牛奶以及白胡椒粉簡單調味,利用打蛋時將空氣簡單打入~

加入小朋友超愛的乳酪起司絲與香甜的蛋香更增加牽絲趣味的口感~

搭配川果的好蛋,柔軟,滑嫩,新鮮度夠,給小朋友們吃得快樂與飽足感!

簡單的早午餐,就從讓媽媽安心的好蛋開始吧!!!

番茄炒蛋,是我們家孩子超愛的下飯菜!!!媽媽捨棄太白粉、加入了牛奶,仿照日式歐姆蛋的做法,

以快速拌炒後先撈起滑蛋再炒茄紅素的方式帶出營養~口感上超級滑Q軟嫩~

用上川果的好雞蛋,搭配茄紅素香氣,甜甜的口味、清新的蛋香,孩子們絕對可以一口接著一口!

和風茶碗蒸,因為不會過甜,不會過鹹,也是家常菜的常見座上賓之一!!!

溫和滑口的川果蛋香,搭配清香的和風醬油調理後的蛋液,小火蒸煮後,

軟嫩滑口以及清新的蛋香一口一口入嘴,一人一小碗絕對剛剛好喔!

//小朋友超級喜歡的雞蛋🥚料理食譜//不藏私作法來囉!

起司歐姆蛋

<<食材>>

川果雞蛋 3顆 牛奶 2大匙 白胡椒粉 適量 奶油 1小塊 植物油 1大匙 起司絲 適量

<<作法>>

*雞蛋與牛奶加入白胡椒粉拌勻起泡。

*準備一個約20公分平底鍋加熱植物油,熱鍋後加入奶油。

*奶油融化後,轉成中小火,倒入蛋液。

*以旋轉方式攪拌蛋液,直到可看見鍋子底部。

*轉成小火,將歐姆蛋周微整形。加入起司絲。

*小心將1/3部分往中間對折。再將另外1/3往中間整型。

*最後翻面整型盛盤就可享用囉!

蕃茄炒蛋

<<食材>>

川果雞蛋 3顆 蕃茄 1顆 (切片) 牛奶 50ml 鹽巴1小匙 白胡椒粉1小匙

<<調味>>

蕃茄醬 3大匙 水 6大匙 糖 1大匙 鹽 少許

<<作法>>

*將蛋與牛奶混勻,加入鹽巴、白胡椒粉~

*拌勻讓空氣打入,增加蛋的澎鬆感~

*熱油鍋,油熱了後放入蛋液快速攪拌,呈現半熟滑嫩狀態時,迅速撈起~

*再熱一油鍋放入蕃茄拌炒至茄紅素釋出,鍋內有粉色的液體流出。

*放入其他調味(蕃茄醬,糖,水)拌勻後,放入半熟蛋液快速攪拌均勻,即可上菜~    

和風茶碗蒸

<<食材>>

川果雞蛋4顆 鴻喜菇 適量 蝦子 4隻  水300ml 鰹魚醬油 4大匙 青蔥 適量 

<<作法>>

*混合蛋液、水、魚醬油。

*蛋液過篩,與鴻喜菇平均放入容器中。

*用廚房紙巾沾取蛋液上的小氣泡。

*蝦子去頭與蝦殼、腸泥備用。

*水滾後放上蒸架,與容器,轉小火蒸煮20分鐘。開鍋轉小火,放上蝦子,再蒸3分鐘後關火。

*撒上蔥花即可~

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#川果雞蛋 #有好巢才有好蛋

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