[置頂]💥黑眼豆豆爆漿餐包!💥向經典致敬🌺KitchenAid攪拌機。莓果紅、蜜桃粉🌺即將絕版不復刻的此時此刻!

陪伴媽咪我將近二年的KitchenAid莓果紅5qt攪拌機~

(KitchenAid Stand mixer 5QT。抬頭式桌上型攪拌器Artisan 3KSM150PST)

不知不覺已經習慣她停留在廚房中的每一刻~

幾乎所有的烘焙甜點都仰賴美到發光、有活力的她~~

有了KitchenAid攪拌機,可以打發完美細緻的蛋白,攪拌麵糰,攪拌食材~

抬頭式的設計,讓配件裝卸更加靈活容易,10段不同的轉速~

地球儀打蛋器做打發蛋白用,平槳拌槳負責的是較硬的食材,攪拌勾適合混合搓揉麵糰,

4.8公升拋光304不銹鋼的攪拌缸,手把符合人體工學好拿取~

或是接上擴充功能配件,變化各樣的料理!都難不倒!

除了絕佳的功能帶給我們全家人美好的料理回憶~

亮眼的外型也總是讓媽媽我在客人來訪的時候面子十足!

2012-2017年的全球市場調查,KitchenAid是銷售第一的家用攪拌機品牌!

只能說KitchenAid真的是我心中最喜愛的攪拌機品牌無誤!

(連拍全家照都要扛去攝影棚就知道我有多喜歡了~)

這幾天突然聽到莓果紅蜜桃粉即將要停產的消息,真的太令人震驚了!!!

2016年的時候我還開心的分享給大家特力集團正式代理,沒想到最近這二色就要停產了阿!(擦眼淚~~~)

其實莓果紅與蜜桃粉是KitchenAid從2001年開始為了支持乳癌捐助的特別限定色~

每賣出一台攪拌機就會有部分捐款,一直到現在已經捐贈了$11.6Million美金~

  最後數量 https://goo.gl/jxHf9D

所以,在這二個限定色系的背後,原來我們購入的攪拌機,

都會有部分作為捐款~令人好感動!!!因此這二個色系也將功成身退退出全球市場了~~~

台灣獨家代理的特力集團庫存售完就不會有了!

嗚嗚~人家真的也好想要蜜桃粉喔~~~

雖然我也很愛莓果紅,手心手背這二個色系都是我的菜阿!!!

如果還在觀望想要入手的捧友真的要把握了!

美國製造,特力集團有信心且佛心的五年保固!!!

不復刻的絕美粉色設計,真的要收藏!!!

真心覺得5qt的攪拌機是基本款一定要入手~做一般小家庭的烘焙甜點真的很足夠!

KitchenAid攪拌機的攪拌頭有59個接觸點行星式軌跡,攪拌過程可以讓食物徹底均勻的綿密混合~

所以打發蛋白霜的時候非常的漂亮細緻!!!

最多可以打到12顆蛋白!中筋麵粉1000g,高筋麵粉800g!

除了做甜點,做麵包時候,我也喜歡拿她來打少量的麵糰~

因為我們家孩子偶爾才會吃麵包,所以我大概一次都是做300g高粉的量~

(加上其他材料後打成約600g的麵糰)

先打勻所有食材後,再加入奶油繼續打勻也可以打出薄膜~

建議水份要夠,麵粉與奶油也要用品質好的,做出來的麵包真的可以軟綿綿好好吃!!!

不復刻的此時此刻~

再見,莓果紅蜜桃粉,謝謝妳們二個小可愛亮眼表現以及華麗的轉身~

如果姊妹們您還有些許預算與購入計畫~這次真的要入手了!

除了可以參與到KitchenAid對乳癌患者粉色溫暖的善心,

KitchenAid也可以是你的廚房用品中不可缺一的美麗亮點!!!

用好的機器,好的食材,媽媽們也可以和我一樣做出好吃的點心麵包~

帶給全家最歡愉快樂的美味回憶~

越寫越感動,沒想到與KitchenAid的感情就這樣一點一滴地建立起來了!

獻給妳們這次一樣用KitchenAid做給孩子們出爐後秒殺的黑眼豆豆爆漿餐包!

軟綿的可可味餐包,爆漿的巧克力內餡~真的非常好吃啊!

應該會是我們家以後很常出現的餐包口味呢!!!’

和妳們分享唷~^^~


[材料] 約15顆

高筋麵粉      300g

深黑可可粉  25g

鹽巴              4.5g

砂糖              45g

速發酵母     4.5g

全蛋              1顆

動物性鮮奶油  80ml

鮮奶                  80ml

無鹽奶油  30g

水滴巧克力   適量

加水蛋液   適量(表面用)

糖粉  適量

[作法]

將所有材料放入攪拌機中(奶油除外)~

低速打至捲起的狀態,麵糰拉開裂痕呈鋸齒狀。

繼續加入軟化的無鹽奶油打成光滑麵糰狀~

麵糰拉開呈現透光薄膜~

將麵糰稍微整形,滾圓,收口朝下~

蓋上保鮮膜等待基礎發酵膨脹至2倍大,約60分鐘。

手指戳進麵糰中,凹洞不回復即發酵完成~

將麵糰分割成15等分,每份約40g。

麵糰滾圓,蓋上濕布鬆弛15分鐘。

用擀麵棍將麵糰桿平,包入適量的水滴巧克力~

烤盤塗上些許軟化奶油,放入麵糰~

表面噴水~繼續發酵約40-60分鐘麵糰膨脹至2倍大。

塗上加了水的蛋液~

以上/火180度烘烤15分鐘~

出爐後趁熱享用最好吃囉!!!也可撒上些許糖粉增加視覺感喔~

冷藏或是冷凍保存,食用前用烤箱烘烤一下或是稍微微波即可享用喔!

  最後數量都在這裡。要趕快把握 https://goo.gl/jxHf9D

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