?蒲燒鯛魚飯?9成9相似度絕妙簡單的滋味X大倉久和專用特A越光米

我好喜歡吃蒲燒鰻魚飯喔~可是不敢自己買鰻魚來煮~

理由是因為牠看起來沽溜沽溜的媽媽我會有點害怕~

而且鰻魚一直是很貴的魚種阿~

聽說曾經幾年前漲到天價一公斤要1500元台幣~

平均大概價格應該是5~600元左右~

所以煮婦精打細算後決定用價格親民的鯛魚來做這道蒲燒飯囉!

跟好鄰居本壽司的老闆阿強師聊天~

問到為什麼自助餐賣的蒲燒鯛魚醬汁都可以稠稠甜甜的阿?

阿強師表示，那個是用麥芽糖的關係啦!!!

主要的醬汁成分就是醬油，糖，味霖，酒這樣而已~

原來是這樣喔~~~感覺不是很難耶!!!而且和照燒醬配方好像喔!

這天媽媽我自己上市場買到了麥芽糖~

也完成了相似度9成9的蒲燒鯛魚喔!!!

跟你們分享~真的真的很好吃喔!!!

如果買不到麥芽糖，就用一般砂糖或是蜂蜜吧!

只是可能就不會那麼濃稠喔!!!

這次用了二片鯛魚來熬煮~以下是熬煮的醬汁配方喔!

你們也可以依照比例去調整唷~

這次搭配悅。生活提供的日本新瀉越光米~

「一年當中最好吃的米！」是指新潟越光米！

因為一年有五個月在下雪的新潟，白米每年只收成一次！

口感難以忘懷，是一種經過歲月歷練的味道，香氣之濃，味道之甜，無可比擬！

一年一採的收成，堪稱米中貴族般的嬌貴！

這款米也是台北五星級飯店大倉久和專用的米款~

甜度，黏稠度，香氣都是特A最高等級!真的真的無敵好吃的!!!

媽媽我其實沒有那麼愛吃飯~

可是這個新瀉越光米我可以只單吃一整碗白飯~

停不下來一口接一口，完全吃得到只用雪水灌溉米飯的甜味和香氣!

大家有機會一定要品嘗看看!!!

搭配蒲燒鯛魚與蒲燒醬汁一起入口~

真的覺得自己在雪地裡享受甜味十足的米粒~以及熬煮濃稠的蒲燒醬汁~

回甘香甜的幸福滋味，也太幸福感了吧!

❤蒲燒鯛魚飯❤

材料   鯛魚二片

醬汁   水400ml 醬油60m l 米酒/清酒 30ml

           味霖30ml  麥芽糖30ml

作法

把醬汁調勻後煮滾，將魚片放入~熬煮的期間輕輕的將醬汁淋到魚片上~

但是不要過度去翻動很容易碎掉喔!碎掉怎麼辦???還是可以吃的啦!!!

一直熬煮到收汁有濃稠感就可以囉!!!

登登!在家中自己簡單就可以做出外面要價好幾百大洋的日式蒲燒醬汁口味!

雖然用的是鯛魚不是鰻魚，可是鯛魚也很健康又低卡!

搭配來自日本特A新瀉越光米。無敵好吃!!!???

日本直送?特A等級新瀉越光米?超優惠禮袋團購!!!

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699元/1組(原價999)?1200元/2組(原價1998)
團購日期：1/24-1/30

這款五星級飯店✨大倉久和✨專用的新瀉越光米~
在所有日本米的等級中是最高等的❤特A級❤
用新瀉天然雪水灌溉，無農藥施肥，產地低溫直送!
口感彈牙帶些許黏度，而且甜度真的極高?
連不愛吃米飯的人真的都可以一口接一口!

這次和老闆談到很好的年節禮優惠~比網路價還超級優惠阿!!!
每袋是2kg，皆附上紙袋讓您送禮用~?
但是其實媽媽我覺得米袋的包裝就已經很好看了~
而且不要小看這個日本進口的米袋喔~
專屬米袋有高密度保水網膜可防止水分流失，讓米的美味更持久!

上個月才輾好的米，建議一年保鮮期，半年賞味期半年
二款不同米袋包裝，廠商會隨機出貨喔~???

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