超簡單下午茶點心?在家也可簡單做香酥可口❤葡式蛋塔❤

曾經有一段時間台灣超級流行葡式蛋塔~

葡式蛋塔聽名字就知道起源於葡萄牙,

但是我相信許多朋友都和我一樣知道這項點心是從澳門發跡到台灣~

沒想在台灣火紅了一陣子後,許多蛋塔店紛紛營運不佳關門,當時還有一詞稱作蛋塔效應~

現在要吃葡式蛋塔應該還是可以在肯德基或是一些麵包店吃到~

但是在澳門吃過的葡式蛋塔還是我吃過最好吃的~

除了奶香很濃郁,外皮真的很酥薄!可惜在台灣好像吃不到這樣的口感~

今天就跟大家分享在家也可以簡單就完成的的葡式蛋塔點心食譜喔~

份量都給大家分配剛剛好囉~

媽媽們也可以和小朋友一起操作,因為真的很簡單~

加上烘烤時間差不多一小時就有好吃的下午茶可以享用!!!

來分享香酥可口葡式蛋塔吧!!!

❤葡式蛋塔❤

[食材]     12-16份

市售酥皮  10片

牛奶           150ml

動物性鮮奶油 150ml

全蛋   2顆

蛋黃   2顆

砂糖    60g

香草精  5ml

[作法]

將市售酥皮一片捲起後,再包覆另一片捲起,共捲五次。

平均切割成六等分。(如果您的塔模比較淺,建議切成8份)10片酥皮做成12-16份塔皮。

(若是嘗試後您覺得想要更酥薄的餅皮,請您再切成8份試試看喔~因為我這次用的是馬芬塔模比較深所以5片切6份是剛好的)

將切好的酥皮壓扁後桿成圓形狀,放入烤模中。

以叉子在塔底叉出些許氣孔。冷藏備用。

將全蛋與蛋黃拌勻,加入牛奶、砂糖、香草精繼續拌勻。

將蛋黃液體過篩數次。再加入鮮奶油拌勻。

平均倒入塔模中約7分滿。

烤箱預熱上下火220度。

烤模放在底層烘烤25-30分鐘即可。

趁熱吃最好吃,香酥塔皮。與香甜蛋塔,配上一杯好茶就是簡單的下午茶囉~

這道點心真的簡單不難又好吃!小朋友都會愛~

希望媽媽們享受到和孩子一起烘焙的樂趣喔~?

[影音食譜]

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